دستگاه جوجه كشي

 در طيور صنعت رويش طيور بخصوص در بخش مادر، همواره با پيچيدگي ها و رموز خاصي روبرو بوده ميباشد . همين امر منجر گرديده است كه در اين بخش، همواره سوالهاي متعددي براي متخصصين و دست اندركاران مطرح باشد . جواب به اين سوالهاي اگر‌چه بي آلايش مي‌باشد ولي در عين حالا ظرافت هاي خاصي را در بر مي گيرد . در اين گروه سعي گرديده مي‌باشد كه سوالات قابل طرح در اين مورد را مطرح و جواب هاي مختصر و مفيدي را براي آن ها در لحاظ بگيريم . اين مجموعه سوالات در ذيل آمده است:

گروه طيوران صنعت فاخته

آيا تخم مرغ هاي ايجاد شده توسط مرغ هاي مادر كهن سال خيس از كيفيت جوجه درآوري بالاتري برخوردارند؟ به طور كلي تخم مرغ هايي كه به وسيله مرغ هاي مادر در اوايل زمان توليد به دست مي آيند، از قابليت جوجه كشي ضعيف تري برخوردارند . از طرف ديگر تخم مرغ هاي توليد شده به وسيله گله هاي مسن، از قابليت جوجه درآوري ضعيف تري برخوردار مي باشند . ادله اين امر به توانايي جنسي ضعيف خيس خروس ها و ارتقا مقدار تخم مرغ باز مي گردد .نوع جيره غذايي طيور زمينه به كارگيري در گله هاي مامان و همينطور موقعيت سالم گله بر روي كيفيت تخم مرغ چه تاثيري دارد؟ جيره هاي غذايي ضعيف مي تواند موجب عدم تعادل پروتئين، چربي و ويتامين در زرده و سفيده تخم مرغ شود و امكان زنده ماني جنين را كاهش دهد . همينطور اين جيره ها موجب افت كيفيت پوسته تخم مرغ و كاهش امكان جوجه درآوري تخم مرغ ها مي شود . شيوع بيماري هاي گوناگون از قبيل نيوكاسل و برونشيت نيز مي تواند موجب افت كيفيت تخم مرغ و پوسته شود . عفونت مجراي تخمدان هم سبب آلودگي بدون واسطه زرده و آلبومن تخم مرغ مي شود . آيا ايجاد تخم مرغ هاي بزرگتر برهان بر ساخت جوجه هاي با وزن آخرين اكثر مي باشد؟ رابطه وزن جوجه توليد شده با وزن تخم مرغ با ارتقاء وزن تخم مرغ رابطه بدون واسطه داراست البته به شكل پايين تغيير تحول مي كند: 5/66% وزن يك تخم مرغ 50 گرمي، 4/67% وزن يك تخم مرغ 60 گرمي و 4/68% وزن يك تخم مرغ 70 گرمي را وزن جمع جوجه يكروزه تشكيل مي دهد . آيا اندازه تخم مرغ به تيتر يك فاكتور گزينش كننده در تعيين كيفيت تخم مرغ خواهد بود؟ يكنواختي اندازه تخم مرغ هاي قابل جوجه كشي از اين بابت حائز اهميت مي باشد كه بر روي يكنواختي وزن جوجه هاي توليد گرديده تاثير مي گذارد . چنانچه ميزان تخم مرغ ساخت شده خيلي كوچك باشد، از امكان جوجه درآوري و زنده ماني فراوان پاييني برخوردار خواهد بود و چنانچه مقدار تخم مرغ توليد شده خيلي تبارك باشد موجب مي گردد كه در درون جايگاه تعبيه گرديده در سيني هاي دستگاه جوجه كشي به خير قرار نگيرد . كدام مدل از تخم مرغ هاي توليد گرديده از نظر قابليت جوجه كشي فاقد ارزشند؟ تخم مرغ هاي با پوسته سوراخ دار . تخم مرغ هايي كه خوب شسته نشده باشند . تخم مرغ هاي با پوسته برآمده، پوسته شياردار، تخم مرغ هاي به صورت مسطح و صاف و به طور كلي تخم مرغ هايي كه از نظر صورت ظاهري همگن و يكنواخت نباشند . تخم مرغ هاي با پوسته چغل و گچي . تخم مرغ هاي كثيف كه از بستر توده آوري گرديده باشند . تخم مرغ هاي با ميزان خيلي بلندمرتبه يا خيلي كوچك . آيا تخم مرغ هاي با پوسته كنار گذاشتن دار، براي جوجه درآوري مناسب هستند؟ اين تخم مرغ ها به ادله قابل نفوذ بودن در برابر كارداران آلوده و كثيف كننده مي توانند به تيتر يك منشاء آلودگي عمل كنند و سبب فساد ساير تخم مرغ هاي تندرست در دستگاه ج .جه كشي شوند . چه راهكارهايي را براي جلوگيري از آلوده و كثيف شدن تخم مرغ هاي قابل جوجه كشي مي شناسيد؟ تعويض آراسته بستر در اشيانه هاي تخم گذاري . استعمال از سيستم اتوماتيك عده آوري تخم مرغ . جدا كردن مرغ هايي كه مهيا تخم گذاري مي‌باشند . عده آوري تر و تميز تخم مرغ ها و حذف تخم مرغ هاي آلوده و كثيف به مراد قرار دريافت كردن در دستگاه جوجه كشي . استعمال از آنزيم هايي كه با اجزاء موجود در جيره غذايي تناسب داشته باشند . به اين ترتيب از آلوده و كثيف شدن تخم مرغ ها با مدفوع دوري مي شود . آيا كيفيت پوسته تخم مرغ بر روي قابليت و امكان جوجه درآوري آن تاثير دارد؟ تخم مرغ هاي با پوسته سالم و پوشش مناسب كوتيكول، از امكان جوجه درآوري فراوان بهتري برخوردارند . بايد اعتنا نمود كه اختلال و فرج دوچندان بر روي پوسته، موجب از دست رفتن آب موجود در تخم مرغ مي شود . تخم مرغ هايي كه تعداد مشكل و فرج جانور بر روي پوسته آن ها اندك (نرمال) است، هم موجب حفظ بهتر آب درون سلولي مي شوند و كليدي تر از آن موجب كاهش اكسيژن مصرفي توسط جنين مي گردند . آيا آغشته كردن پوسته تخم مرغ با گريس يا روغن را براي تخم مرغ هاي قابل جوجه كشي صحيح مي دانيد؟ آغشته كردن پوسته تخم مرغ با روغن، به منظور مراقبت كيفيت داخلي تخم مرغ هاي خوراكي انجام مي شود . در قضيه تخم مرغ هاي نطفه دار به ادله آن كه پوشش روغن موجب بستن پرزهاي مو جود بر روي پوسته تخم مرغ مي شود و عملاً تنفس جنين را مختل مي كند به هيچ تيتر سفارش نمي شود . نحوه صحيح قرار به دست آوردن تخم مرغ ها در سيني ستر چه‌طور است؟ تخم مرغ ها در سيني ستر بايستي به گونه اي قرار گيرند كه نصيب پهن ان ها رو به بالا باشد . تخم مرغ هاي با ميزان هاي مختلف بايستي به طور يكسان در سيني ستر توزيع شوند . همينطور مي بايست به اين نكته نيز دقت داشت كه تخم مرغ ها آن گاه از قرار به چنگ آوردن در سيني ستر چه بسا الامكان با دست لمس نشوند .