دستگاه جوجه كشي

 چكيده:

يكي از سمي ترين مواد ساخته گرديده به دست بشر دي اكسين ها مي باشند . دي اكسين ها موادي فراوان استوار بوده و به كندي در طبيعت از در بين مي فرآيند .

گروه طيوران صنعت فاخته

در رخ انتشار در هوا، اين مخلوط در غايت وارد چرخه ي غذايي حيوانات شده و در بافت هاي چربي آن ها ذخيره مي شود و انسانها با مصرف اين چربي ها آلوده و كثيف مي شوند(4) . بنابراين بايستي كارايي كرد كه از آلودگي محفظه زيست و مواد غذايي و در نهايت تماس انسان با اين مواد سمي جلوگيري گردد . متأسفانه مداوايي براي معالجه مرغ بيمار وجود ندارد و در هم اكنون حاضر تنها روش ممكن، پرهيز از استفاده مواد آلوده و كثيف خوراكي و قرار گرفتن پرنده ها در خاك آلوده در سيستم رويش آزاد مي باشد(15) . مقدمه: حدود40 سال از كشف تركيبات دي اكسين، به تيتر سمي ترين مخلوط ساخته گرديده به دست انسان مي گذرد اما ترقي هاي چشمگيري براي مصونيت دولت ها انساني از آلودگي به اين تركيبات صورت نداده است(1) . دي اكسين ها تركيباتي سمي و پايدار هستند كه در مقاديري قليل موجب مرگ دام و انسان مي شوند . در سال1999 در ميهن بلژيك آلودگي طعام دام ها ناشي از وجود دي اكسين پيش آمد . بطوري كه مسؤولين كارها دام مرزوبوم بلژيك دستور به لغو فروش گوشت مرغ و ماكيان و تخم مرغ به ساير كشورها و منع صادرات توليدها لبني را دادند و در غايت بيش از 2% ايجاد تخم مرغ ساليانه اين مرزوبوم از چرخه ي غذايي حذف گرديد(8) .دي اكسين از راه مواد غذايي مانند شير، كره، نان و شيشه ي شير نوزادان وارد بدن انسان مي شود . بر مبنا گزارشات متخصص ها ايالات متحده، بيش از 80% دي اكسين بر اثر سوزاندن ضايعات و زباله هاي خانگي و بيمارستانها حاصل مي شود(5) . اين مقاله به مراد شناخت با خطراتي كه اين ماده ي سمي در محفظه پرورش و خوراك طيور مي تواند ايجاد كند متمركز كرده مي‌باشد تا راهكاري براي كاستن آلودگي گوشت مرغ و تخم مرغ ارائه گردد . سميت دي اكسين ها: پايداري و سميت ايزومرهاي دي اكسيني بسته به ساختار آنهاست . بر پايه تعداد اتم كلر و نحوه ي قرارگيري اتمهاي كلر بر روي رينگ ي بنزني سميت متفاوتي دارند(10) .TCDD بيشترين سميت را در في مابين دي اكسين ها دارا بوده و بها يكTEF را براي آن اختصاص داده اند و سميت بقيه ايزومرهاي دي اكسين را بر مبنا همين قيمت مي سنجند(7) . اين سم در تن تجمع كرده و براي پاك كردن بدن از نيمي از اين سم به20 سال دوران نياز است(11) . با وجودي كه چربي طيور نسبت به چربي دام هاي ديگر مثل نشخواركنندگان، مقادير كمتري از دي اكسين و شبه دي اكسين ها را دارا مي باشد، ولي به علت مصرف بالاي گوشت مرغ و تخم مرغ در سبد غذايي روزمره خطرات ناشي از مسموميت و بيماري آن را نمي توان زمينه اعتنا قرار نداد(12) . خسارات دي اكسين در صنعت پرورش طيور از آنجا كه اكثر منابع توليدي دي اكسين گسترده و غير قابل كنترل است، وجود اين تركيبات سمي در توليد ها طيور و جنس هاي حاصل از آن زياد محتمل به حيث مي برسد . ساخت دي اكسين بدست بشر، پيوسته مقادير قابل توجهي از اين ماده ي بسيار سمي را در چرخه ي غذايي دام و طيور قرار داده و اقدامات انجام گرفته تا كنون بيشتر جنبه ي كاهش غلظت اين ماده در خوراك و طعام بوده است(13) . 
نظارت ها بر روي نمونه هايي از تخم مرغهاي توليدي در مزارع كثيف و مكان هاي تكثير دي اكسين، وجود مواد سرطان زا را در تخم مرغ تأييد مي نمايد(9) . به لحاظ مي رسد كه سم مو جود در توليدها طيور بخش اعظم از نحوه دود حاصل از كوره هاي سوزاندن جنازه ي حيوان ها و زباله هاي خانگي منتشر مي گردد(6) . خوراك طيور هم ممكن مي باشد به برهان آلوده بودن خاك مزارع توليد كننده ي طعام دام، حاوي غلظت هاي متفاوتي از اين ماده ي سمي باشد . سطوح بالايي از دي اكسين در مزارع رشد مرغ تخمگذار در چند ايالت آلمان مشاهده شده است(14) . تخم مرغ هاي بدست آمده از مرغ هاي رويش يافته در محفظه آزاد، عمده از مرغ هاي درون قفس دي اكسين دارند(15) . صرف گوشت و تخم مرغ آلوده، در بافت هاي چربي تن آدم تجمع مي يابد و عوارضي چون سرطان، ناهنجاريهاي ساخت مثلي و نقص ژنتيكي را به‌وجود مي آورد . دي اكسين از لحاظ بروز بيماري در صنعت رويش طيور ضرر اقتصادي بر جاي نمي گذارد البته به عامل انتقال سم دي اكسين از دام به بشر به مجبور مي بايست تخم مرغ هاي آلوده را از بازار عده آوري نمود . اخيراً معلوم شده استPCBs در سطح سلول گيرنده هاي منحصربه‌فرد براي تركيبات كلرينه دي اكسين وجود دارا هستند و از روش انتقال به باطن سلول موجب نقص ژني، موتاسيون، دفرمه شدن جنين و بيماريهاي ژنتيكي مي گردد(14) . بدين ترتيب براي در دست گرفتن چنين وضعيتي، رويش دهندگان طيور در اكثر وقت ها كشورهاي صنعتي بايستي توليدات خود را از چرخه ي غذايي حذف كرده و اقداماتي براي كاهش غلظت تركيبات دي اكسين در مزرعه ي خويش انجام دهند . پيشنهادات براي خودداري از آلودگي غذا طيور، كه در غايت موجب آلودگي توليدات و كالا هاي آنان مي شود، مي بايست منابع آلودگي را از بين برداشت . بدين لحاط حتمي است طعام هاي آلوده و كثيف و در فيس سيستم پرورش آزاد، خاك محوطه ي منزلت رويش را مورد ارزيابي و شناسايي قرار داد . توليد مركز ها تحقيقاتي در ميهن به مراد انجام مثال گيري از تخم مرغ و غذا مسئله به كار گيري و چه بسا گوشت طيور و گزينش مقدار آلودگي، مي تواند در تصميم گيري و برنامه ريزي در خصوص كاستن مواد دي اكسين در محفظه پرورش مؤثر باشد(1) . نسبت چربي حيواني به چربي با منشأ گياهي در جيره هاي مرغ هاي گوشتي و تخمگذار را بايد كاهش داد(1) . مصرف ماهي بدون چربي، گوشت لخت، گوشت طيور فاقد پوست و كاهش به كار گيري از روغن در تهيه ي تخم مرغ و به كارگيري از تخم مرغ آب پز و تهيه و تنظيم گرديده در فر، راهكارهاي حساس ديگري براي به حداقل رساندن ضرر و زيان ناشي از دي اكسين ها مي باشند(1) . 

مقدمه: عفونت استافيلوكوكي يا استافيلوكوكوزيس نوعي بيماري در طيور هست كه توسط باكتري استافيلوكوك ساخت مي شود . حدود 20 نوع از استافيلوكوك ها جداسازي شده اند كه صرفا يكي از آن ها به نام استافيلوكوكوس اورئوس از لحاظ دامپزشكي در گله هاي مامان گوشتي حائز اهميت مي‌باشد .

گروه طيوران صنعت فاخته

در چنين پرندگاني، معمولترين شكل عفونت، عارضه ي تنوسينوويتيس ( تورم صفحه ها تاندون مفصل ) و آرتريت (تورم مفاصل خرگوشي و راني-لگني stifle) مي باشد . عفونت هاي استافيلوكوكي غالباٌ در چهار عصر وقتي از زندگي گله هاي مامان گوشتي به شرح تحت رخداد مي افتد: 2-0 هفتگي: عفونت ناف (Omphalitis ) و نكروز راز استخوان ران ( كوندرونكروزيس باكتريايي ) اغلب در رابطه با آلودگي تخم مرغ يا اين كه هچري و جراحي هاي جزئي مي باشد . 6-4 هفتگي: در اين سنين مفاصل خرگوشي و راني-لگني بطور ثانويه پس از درگيري با كوكسيدوز يا اين كه واكنش هاي ناخوشايند واكسن، سرگرم و آلوده و كثيف مي شوند . 20-10 هفتگي: در اين زمان مفاصل خرگوشي و stifle بطور ثانويه در اثر استرس هاي ناشي از عمليات واكسيناسيون، محدوديت غذا و بلوغ جنسي آلوده و در گير مي شوند . تراكم بيش از حد گله، توزيع ضعيف و نامناسب دان و عدم فضاي كافي دانخوري باعث تشديد اين مسائل در جهت ابتلاي به اين باكتري مي شوند . 30-24 هفتگي: در اين دوره آلودگي مفاصل خرگوشي و stifle و التهاب بالشتك كف پا (آبسه هاي كف پايي) بطور ثانويه در اثر استرس هاي ناشي از جابجايي، جفتگيري و آغاز ايجاد تخم مرغ بوقوع مي پيوندد . رفتار تهاجمي خروس ها و صدمات وارده به گله از طرز امكانات دانخوري، لانه هاي تخمگذاري و بسترهي از مدل اسليت نيز مي توانند در توسعه و گسترش عفونت هاي استافيلوكوكي در طي اين دوره دخالت داشته باشند . بيماري شناسي (pathogenesis) استافيلوكوكوس اورئوس ارگانيسمي مي‌باشد كه درهمه جاي محفظه تالار هاي گله هاي مادر گوشتي وجود دارد و مي تواند از بستر، گرد و خاك و پرهاي مو جود در تالار جداسازي شود . اين باكتري به عنوان يك بومي طبيعي جوجه ها بوده كه در پوست، پرها و دستگاه هاي تنفسي و روده اي آنها جايگزين مي شود . باكتري بايستي وارد سيستم جريان خون شود تا ايجاد بيماري نمايد؛ بدين ترتيب احتمال توليد عفونت و آلودگي از طرز هر مدل زخم و صدمه كه مورد را براي ورود ميكروب به بدن پرنده مهيا نمايد، ارتقاء داده مي شود . آشكاترين راه و روش نفوذ باكتري از طريق پوست مي باشد كه مي تواند بوسيله ايجاد آسيب با شيوه هاي جراحي كوچك مانند تصحيح نوك، انگشت پا و قطع تاج يا اين كه تزريقات به‌وجود آيند . بعلاوه، مطالعات اخير نشان داده هست كه رويكرد اكثر ي ديگري براي ورود باكتري ممكن ميباشد از شيوه دستگاه تنفسي باشد .كيفيت تحت هوا يا واكسن هاي تنفسي گرم ورود استافيلوكوك به سيستم تنفسي را تسهيل مي نمايند . 

 بهبلوغ جنسي مطلوب در گله صرفا به يك برهان بستگي ندارد بلكه به لحاظ مي رسد كارداران زيادي روي آن تاثير مي‌گذارند مهمترين عامل ها دربرگيرنده :

گروه طيوران صنعت فاخته

تندستي گله ، يكنواختي قابلتوجه و ارتقا مطلوب وزن هفتگي مي باشند مهمتر از دست اندركاران گذشته ، همزماني بلوغ جنسيبين خروسها و مرغها مي باشد براي تهيه دقيق بلوغ جنسي در سطح رشد چه طور ميتوان عمل كرد ؟ تصور كنيد شما يك گله مرغ مادر گوشتي شامل هر دو كالا را كه به سالن زمان ايجاد منتقل مي شوند دريافت مي فرماييد و به عنوان مدير ايجاد تمايل داريد نهايت كوشش خويش را براي بدست آوردن يك حداكثر مناسب ايجاد و دوام آن انجام دهيد براين اساس فراوان مشتاق خواهيد بود بدانيد اين طيوران در 20 هفته قبلي چه طور رشد يافته اند به محض اين‌كه گله به ساخت مي آيد و شروع به گذاشتن اولين تخم ميكند الگوي تخمگذاري ، سرعت افزايش توليد ، سرعت زير مصرف غذا و ميزان باروري تخم مرغها ممكن مي‌باشد با آنچه كه ما انتظار داشته ايم مطابقت و همخواني نداشته باشد به تيتر مثال بيشتر از چهار هفته طول مي كشد تا ايجاد تخم مرغ به 70 درصد رسد بعد از آن از آن ارتقاء ايجاد اثبات مي ماند و گله هيچ وقت به 80 درصد ايجاد نمي برسد اين نتايج سوال برانگيز مي باشند . دوران آزمايش به عنوان يك قاعده كلي گله اي با بلوغ جنسي مطلوب بايد در مسافت 5 الي 70 درصد توليد ، دستكم دارنده ميانگين ارتقا ساخت روزمره 5/2 درصد باشد به عبارت ديگر در صورتيكه تمام شرايط مناسب باشند در كمتر از چهار هفته گله به 70 درصد ساخت مي رسد . مهمترين و حساسترين دوره در هر گله مامان ، مرحله در بين 71 الي 80 درصد ساخت خواهد بود كه آن را زمان تست مي ناميم در طول اين مدت متوجه خوا‌هيم شد كه آيا تمام تلاشهاي ما در 30 هفته قبلي در مسير درست به فعاليت گرفته شده مي‌باشد يا نيكي در طول اين عصر بحراني ايجاد مي بايست روزمره يك درصد افزايش داشته باشد و مقدار باروري بايد به فراتر از 95 درصد برسد زماني چنين حالتي اتفاق بيفتد مي توان ذكر كرد كه گله به موقع و به فيس پيروزي آميز به بلوغ رسيده هست بعد از وصال به مرحله 80 درصد توليد تا حداكثر آن گله مي بايست روزمره 25/0 درصد افزايش ساخت داشته باشد اين سر مشق به عنوان يك اصل در لاينهاي ژنتيكي متفاوت موضوع استعمال در سراسر دنيا كاربرد دارااست در حالتي كه گله مامان از اين سر مشق پيروي نكند بايدچگونگي مدير گله را در مزرعه رشد نيمچه ها قضيه بررسي قرار بخشيد توضيح اين مقاله كه چرا بعضي از گله ها رخ ضعيفي از ساخت را نشان مي دهند مشقت بار مي باشد با اين وجود يكي از مهم ترين كارداران تاخير در يكنواختي بلوغ جنيسي مي‌باشد كه به چندين برهان روي مي دهد اين دلايل مي توانند دربرگيرنده مورد ها تحت باشند : عدم اطلاع از تاريخچه گله در شيوه رشد نيمچه در مزرعه اي با رئيس مجزا و بعد انتقال آن به مزرعه ساخت بخش اعظمي از مديران در كسب تاريخچه گله اي كه دريافت كرده اند مشكلاتي دارند جهت مديريت يك گله عصر ايجاد ضروري است از موقعيت آن در 20 هفته دوره رشد داده ها كافي داشته باشيم هر مدير زمان توليد بايد پيشين از رسيدن گله به مزرعه آشنايي كافي ازآن داشته باشد چه بسا سفارش گرديده ميباشد كه در طول دوره رويش زماني كه پرندگان در سنين بحراني 4و 10 و 15 هفتگي مي باشند از مزرعه نيمچه ها و خروسها بازديد به كار آيد جهت تنظيم ظريف جيره در عصر توليد مي بايست تا حد قابليت از روش پرورش گله اطلاع داشته باشيد اين اطلاعات شامل چگونگي ارتقاء وزن هفتگي ، مصرف طعام ، يكنواختي ، برنامه بهداشتي ، مقدار مرگ و مير ، نژاد مرغ و خروس ، شرايط سالن و نوع سيستم پرورش و غيره مي باشد بارها مشاهده گرديده ميباشد كه پرورش دهنده از نژاد مرغ و خروس اطلاعي نداشته مي باشد . يكنواختي اين يك راستي انكار ناپذير است كه هماهنگ كردن بلوغ جنسي گله هاي مرغ و خروسي كه از يكنواختي بالايي در محدوده 10 درصد برخوردار مي‌باشند آسانتر و اقتصادي تر مي‌باشد اما در قوانيني كه وزن مرغها و خروسها ايده آل باشد هماهنگي بلوغ جنسي ارتقا مي يابد خروسها درهر سني بايستي حدود 30 تا 50 درصد سنگين تر از مرغها باشند جوجه هاي مامان بايد از يك گله اجداد تهيه و تنظيم شوند و از روز نخستين يكنواخت باشند پس از رسيدن به مزرعه يك نمونه 100 قطعه اي از جوجه ها بايد به رخ انفرادي وزن كشي و ضريب پراكندگي محاسبه شود اين ضريب در جوجه مامان در يك روزگي مي بايست كمتر از 8 درصد باشد زماني گله اي در آغاز از تن درستي و يكنواختي مطلوب برخوردار باشد آسانتر مي بضاعت و توان آن را در تمام ارتفاع معاش يكنواخت نگه داشت شما به تيتر رئيس بايستي عملكرد كنيد تا گله مادر يكنواختي از يك گله اجداد تنظيم نمائيد در صورتيكه گنجايش مزرعه شما دوچندان است تامين كننده جوجه مي بايست اطلاعات كافي در باره اين كه جوجه ها از چه گله اي و با چه سني تهيه شده اند به شما بدهد تا بتوانيد با كسب اين داده ها حساس تالار رويش را به جايگاههايي تقسيم كرده پرنده ها را بر شالوده آن توزيع نماييد . رسيدن به يكنواختي گله به تيتر خاتمه عمل تلقي نمي شود بلكه اين فرمان بايد تا رسيدن به بلوغ جنسي در سن و وزن مطلوب ادامه يابد هر چه گله يكنواخت خيس باشد تعداد تخم مرغ توليد گرديده به ازاي هرمرغ عمده خواهد شد نتايج ارائه شده درجدول 1 كه از چهار گله مادر بدست آمده مي باشد نشان مي دهند كه چه‌گونه تغييرات درصد متوسط يكنواختي در 20 هفته مي تواند بر تعداد كل تخم مرغ هاي توليدي به ازاي هر مرغ در 40 هفته ايجاد تاثير بگذارد . 
نمودار رشدو اهميت ادغام بدن معيارها يا ارزشهاي ثابت شده جهت تحليل نيمچه ها تا استارت تخمگذاري و در خروسها تا برهه زماني جفت گيري انتخاب نشده هست براي سالها ، وزنهاي هفتگي جهت تشخيص بلوغ جنسي درگله ، به خطا مورد به كار گيري قرار مي گرفت با اين وجود امروزه در نژادهاي جديد منحني رشد دارنده اهميت متعددي مي باشد نشان داده شده ميباشد پرندگاني كه چند هفته خارج ازمحدوده وزني زمينه حيث مي‌باشند مي توانند ادغام بدني متفاوتي داشته باشند كه ممكن ميباشد بر بلوغ جنسي وتوليد تخم مرغ تاثير داشته باشد . رسيدن به بلوغ جنسي به طور كامل منحصربه‌فرد بفرد ميباشد و فقط با ارتقاء وزن تن حاصل نمي شود بافتهاي مختلف مي بايست در سن معلوم رويش نموده تركيب ساختماني مناسبي پيدا كنند در هفته هاي نخستين معاش پرندگان بايد تركيبي از اسكلت ، بافت نرم نظير ماهيچه ها و احشا پرورش نمايند با اين وجود در آغاز بلوغ جنسي ، اندمهاي تناسلي پرنده ها مانند بيضه ها ، تخمدان و فوليكولها به مراتب اكثر از بقيه اندامها رشد مي كنند به همين جهت شكل بدن ، عضله و بافتهاي احشايي غير تناسلي بايد گذشته از آغاز رشد بافت توليد مثلي ، پرورش كرده باشند سعي براي جبران يا اين كه تصحيح رشد بافتهاي غير تناسلي آن گاه از 14 هفتگي موجب ايجاد پولتي با مخلوط بدني غير ارگانيك و نامناسب مي شود در اين رخ رشد بافتهاي تناسلي محدود مي شود و بر بلوغ جنسي مرغها و خروسها تاثير غير مناسب خواهد گذاشت بدين ترتيب بايستي همت شود تا پرندگان در هر سني به وزن مطلوب آن برسند نماد هاي ديگري كه براي گزينش جايگاه بلوغ جنسي به كار مي روند شامل طول جناغ و تعداد پرهاي اول ريخته گرديده مي باشند مشكل در ريزش پرهاي هورمونهاي جنسي است كه مي تواند ناشي از فقدان مقداردان و نرسيدن به جثه مطلوب گذشته از بلوغ جنسي باشد . اهميت وزن بدن بهترين گله هاي مادر در بازه زماني بلوغ جنسي ، گله هايي مي باشند كه از فروغ و روشنايي مطلوب ، يكنواختي ، تغذيه عالي وسلامت مناسب برخوردار باشند هم پا با ترقي درعلم ژنتيك ، امروزه گله هاي مادر آلرژي بيشتري نسبت به برخي از استرسهاي مديريتي دارند كه ممكن ميباشد تاثيرمنفي در وصال به وزن مطلوب هفتگي داشته درنهايت درتركيب و صورت كلي تن موثر باشد نگه داشتن وزن تن در محدوده وزني مناسب نبايد به يك زمان 20 هفته اي محدود شود بلكه مي بايست در ارتفاع عصر زندگي ادامه يابد معنا تهيه دقيق بلوغ جنسي نگهداري و استمرار تمايلات جنسي در ارتفاع زندگي مطابق با سن پرنده تا نقطه پايان عصر ايجاد مي باشد خروس سنگين نمي تواند جفت گيري نمايد و مرغ سنگين وزن تمايل به جفت گيري نشان نمي دهد در اين موقعيت خير صرفا ايجاد تخم مرغ اندك مي شود بلكه بيشتر تخم مرغ ها بدون نطفه بوده و از صورت و كيفيت پايين برخوردار مي باشند .در حالا حاضر صرفا روش انتخابي براي در دست گرفتن وزن ، استفاده از محدوديت غذايي است محدوديت غذايي يك استرس است كه خير فقط پرنده را لاغر نگه مي دارد بلكه ترشح هورمونهاي جنسي متعدد را به تاخير مي اندازد بدين ترتيب با استعمال از روشهاي گوناگون محدوديتهاي غذايي در صنعت طيور مقدار متابوليسم پرنده كاهش مي يابد و بلوغ جنسي به تاخير خواهد زمين‌خورد در‌صورتي‌كه در 20 هفتگي متوجه سنگيني وزن مرغها و خروسها شويم تصميم گيري در قضيه اصلاح آن زياد دير خواهد بود گله هاي مادر دست كم مي بايست تا سن 30-35 هفتگي ارتقا وزن هفتگي مشخصي داشته باشند پس از آن افزايش وزن آن ها مي بايست خيلي كم و يا اثبات باشد البته وزن آن ها هرگز نبايد كاهش يابد تا توانمند به تامين نيازهاي متابوليكي در اكنون ارتقاء خود باشند اين كه مرغها و خروسها نبايد در ارتفاع معاش خويش در هيچ هنگامي كاهش وزن داشته باشند يك اصل قطعي مي باشد كاهش وزن در طول عصر پرورش منجر به تاخير افتادن بلوغ جنسي مي شود كوشش براي اصلاح وزن تن با محدود كردن جيره سپس از 20 هفتگي يا اين كه پاره اي قبلي از آن باعث كاهش توليد خواهد شد و اثرات منفي بر اندازه تخم مرغ باروري و ترانه توليد تخم مرغ خواهد داشت . در دوره رويش ، مرغها و خروسها بايد بر مبنا ارتقا وزن بدن تغذيه شوند وقتي كه مرغها استارت به تخمگذاري مي كنند بايد علاوه بر وزن بدن متناسب با درصد توليد هفتگي تغذيه شوند از آنجايي كه مصرف ناچيز يا اين كه زياد جيره هر دو بلوغ جنسي تاثير مي گذارند تنظيم دقيق جيره يك عمل ظريف و ظريف خواهد بود . تحريك نوري و انتقال فصل ، نوع روشنايي مورد به كار گيري عصر نوردهي ، شدت ، گونه سالن ، تعداد و چگونگي ارتقاء ساعت ها نوروفروغ ، در استارت بلوغ جنسي و تداوم آن تاثير مي گذارند چگونگي تحريك نوري مرغها و خروسها در 18-20 هفتگي يك هنر مي باشد و از اهميت خاصي برخوردار هست در ارتباط با سعي مرغها پاره اي محدوديتهاي بيولوژيك وجود دارد كه بايستي به آنان دقت نمود يكي از بيشترين غفلتها به تخم آوردن طيوران فارغ از توجه به صورت و جثه آنهاست ارتقاء تحريك نوري در ارتفاع عصر پرورش بايستي در محدوده پيشنهاد هاي نژادي باشد درصورتي كه چه خروسها تنها 10 درصد از هر گله مادر راتشكيل مي دهند در تمام تصميمهاي مديريتي بايستي آن‌ها را مد لحاظ قرار داد براي همزماني مطلوب بلوغ جنسي خوب تر هست خروسها را يك هفته پيشين از مرغها منتقل كرده تحريك نوري داد مطمئن گرديد كه مرغها و خروسها دستكم 50-100 گران قيمت نوروفروغ يكنواخت دريافت مي نمايند براي رسيدن به بلوغ جنسي مطلوب انتقال گله هاي مامان از مزرعه پرورش به مزرعه توليد نقش مهمي ايفا مي نمايد بايستي به حافظه داشت كه در اين سن مرغها و خروسها دستخوش تغييرات فيزيولوژيكي فوق العاده اي مي شوند آن ها در هيچ تراز اي از معاش خود به مقدار اين سن كليدي نيستند وصال به بلوغ جنسي مطلوب درگله صرفا به يك استدلال متعددي بر آن تاثير مي گذارند بدين ترتيب حفظ درست از پرنده ها از روز نخستين زندگي و پرورش آنان در محفظه آرام و عاري از استرس دوچندان اهميت داراست . 

رئيس بوي آزار دهنده و گرد و غبار ناشي از فرايند رويش طيور اين مسأله ممكن مي باشد مشكلي براي اشخاصي كه در چنين محيطهايي فعاليت مي نمايند ايجادنكند، اما براي افراد جديد مايه آزار باشد . با دنبال كردن روشهايي مي بضاعت معضلات عطر و گرد و غبار ناشي از رشد طيور را كاهش بخشيد . 

گروه طيوران صنعت فاخته

ساختمان مرغداري: در‌صورتي‌كه شما در حال ساخت مرغداري جديدي هستيد، فواصل خود را با همسايگان همسايه به قدر كافي رعايت نماييد و چه بسا توسعه و گسترش مرغداري را در آتي در نظر بگيريد . مي دانستيد كه وضعيت جغرافيايي، بادهاي محلي و پوشش گياهي فضا در اين حالت تأثير مي گذارد؟ حالت سالن مرغداري: بستر را خشك نگه داريد، زيرا فعاليت آهسته ميكروبي، عطر ساخت مي كند . بستر نبايستي بيش از 25 الي 35% در كل تالار رطوبت داشته باشد . سيستم تهويه در دست كم سرعت توصيه شده باشد و مطمئن گرديد كه سيستم درست عمل مي نمايد . بعد از هر عصر رويش طيور گوشتي رشته ها و شاتر هاي فنها را پاك نمائيد . آلوده و كثيف بودن رشته ها و شاتر ها باعث افت جريان هوا، بيش از 30% مي شود . سيستم هاي مه پاش را پد هاي خنك كننده تبخيري در مسير تهويه تونلي تعويض نمائيد . در صورتيكه شما از سيستم مه پاش استعمال مي كنيد، سيستم راطوري تهيه كنيد كه باعث ارتقاء رطوبت بستر نشود . به هنگام استفاده از پدهاي خنك كننده تبخيري مطمئن شويد كه جريان آب صحيح هست و آبي رنگ بر روي بسترچكه نمي كند . از چكه كردن سيستم هاي آبخوري لوگيري نمائيد . آبخورهاي نيپل را جايگزين ساير آبخوريها نمايد تا سرازير شد و پاش آب به دست‌كم برسد . عده آوري طيوران مرده: لاشه ها را قبلي از اين‌كه عطر بگيرد، مرتبا توده آوري نمائيد . آن‌ها را در ظروف رمز پوشيده قرار دهيد و فوراآنها را كمپوست فرماييد يا به مكانهاي اختصاصي دفع لاشه منتقل نماييد . كمپوست و انبار كردن بستر: كمپوست كردن بستر و جنازه هاي پرندگان هم عطر و نيز حجم ضايعات ساخت شده را كاهش مي دهد . در حالتي كه شما خودتان بستر را انبار و مهيا كمپوست مي كنيد، مطمئن شويد تعداد كارگران مرغداري براي عده آوري و انتقال بستر مطلوب ميباشند . هنگاميكه مسير كمپوست صحيح باشد، بوكاهش مي يابد . اما يك مسير خطا سبب ارتقا رايحه خواهد شد . برنامه اي مناسب را براي راحتي كار خوب تعيين كنيد، چون وقتي فعاليت بي نقص خواهد بود كه مديريتي درست بر كارايي مواد زايد اعمال شود . موقعيت انبار و تجهيزات كمپوست را در مسير بادهاي محلي قرار ندهيد، بلكه مجاور بادشكن هاي ارگانيك ( بوته هايي كه براي جلوگيري از وزش باد كاشته مي شوند) قرار دهيد و يا اين كه در صورتيكه نياز باشد خويش اقدام به ايجاد بادشكن فرماييد . جابجايي ناچيز هوا در محيط تجهيزات، سبب جابجايي كمتر رايحه و گرد و خاك به فضا مي شود . امكانات مرغداري را در مناطق مرطوب نصب نكنيد . در صورتيكه بستر تميز را موقتي انبار مي كنيد، (كمتر از يك ماه) آن را با پوشش هاي ضد آب بپوشانيد . پوشش سر تا راز بستر كمك مي كند كه بستر كم آب بماند . لايه هاي مرطوب و خشك بستر مرتبا بررسي شود و مطمئن شويدكه نقاط گرم در آن وجود ندارد، (نقاط مرطوب كه محلي براي فعاليت ميكروبي است، سبب ساز ايجاد گرما مي شود .) كه مي تواند سبب ساز آغاز آتش سوزي شود . در صورتيكه كمپوست درست انجام شود، به هنگام انتقال بستر به زمين، رايحه به مقدار قابل توجهي كاهش مي يابد . كاربرد بستر در زمين: گذشته از جابجايي بستر از مرغداري به بيرون با همسايگان خويش گفتگويي داشته باشيد و دريابيد كه آنها چه موقع به دور از اين محل هستند . در روزهاي پايان هفته و تعطيلات اين انتقال را انجام ندهيد . بستر را صبح زود منتقل كنيد؛ هنگامي كه نسيم ملايم است، بوها را به هوا بلند نخواهد كرد . روزي را انتخاب فرماييد كه باد از سمت همسايگان در درحال حاضر وزيدن ميباشد . در گرما نظير بعد از آن از ظهر بستر را جابجا نكنيد، وقتي مي باشد كه جابجايي هوا اندك و غلظت بوها فراوان است، همينطور در روزهاي بادي و خيلي كم آب كه اندازه گرد و خاك دوچندان است . به هنگام يا بلافاصله بعد از بارندگي يا اين كه موقع بارندگي بستر را جابجا نكنيد، چون رطوبت، منجر ارتقاء بو خواهد شد . مقدار معيني از بستر به كشتزار يا چراگاه بر پايه يك تست خاك و مواد مغذي موضوع نياز براي گياهان، منتقل فرماييد . در حالتي كه بستر خيلي بو داشته باشد بر روي كيفيت آب تاثير مي گذارد . اين قابليت وجود دارااست كه به هنگام پخش كردن بستر بر روي خاك،به آبهاي زير زميني نفوذ پيدا كرده و كيفيت آب را به خطر اندازد . انتقال بستر به كشتزار و مزرعه، مي بايست با دقت انجام شود و با پوششي مناسب روي بستر را بپوشاند تا از سرازيرشد و پاش آن به اطراف دوري شود . بايد با اعتنا انجام شود و با پوششي مناسب روي بستر را بپوشاند تا از سرازير شد و پاش آن به دور و اطراف خودداري شود . بايد انبار براي ذخيره كردن بستر به قدر كافي والا باشد تا شما مجبور نباشيد در چند نوبت بستر را به مزارع ببريد،بلكه در موقعيتي مناسب اين انتقال را فيس دهيد كه عطر و گرد و غبار به دست كم خويش برسد . حل مشكلات: معضلات بو به هنگام فصل‌زمستان بدتر مي شود زيرا غلظت و تراكم بخار آمونياك بعلت كاهش سرعت تهويه در زمستان، در سود كاهش جابجايي هوا، ارتقاء مي يابد .از زاج سپيد به كارگيري فرمائيد تا PH بستر و تبخير آمونياك را كاهش دهد . ممكن هست كه نياز باشد در فصل‌زمستان بادشكن ( با علوفه كم آب يا اين كه چوب و يا ديوارهاي فلزي ) ساخت نماييد تا جابجايي گرد و غبار و عطر راكاهش دهد . بادشكن ها بر روي افزايش وزش باد تاثير مي گذارند وسبب رقيق كردن هواي خروجي مي شوند . توليدكنندگان مرغ مي بايست تمام مورد ها ذكر شده را جهت كاهش فراوان عطر و گرد و خاك از عملكردشان انجام دهند و همسايگان خير و خوبي باشند . 

 تشخيص :
جداسازي و شناسايي ويروس عامل بيماري EDS :
اكثر كشت هاي حساس براي جداسازي اين ويروس از جنين تخم مرغ غاز يا اردك بدست مي آيند . اين تخم مرغ ها از گله هاي عاري از ويروس بيماري EDS به دست مي آيند . محيط كشت سلولي به دست آمده از سلول هاي غاز نيز براي اين كشت مناسب مي باشد .

گروه طيوران صنعت فاخته

در صورتي كه به موارد ياد شده دسترسي نداريد ، بايستي از سلول هاي جوجه استفاده نمائيد . سلول هاي كبد جوجه در مقايسه با سلول هاي كليه و فيبروبلاست جنين جوجه ، حساسيت بيشتري را نسبت به اين ويروس از خود نشان داده اند .
اين درحاليست كه تخم مرغهاي جنين دار براي اين كار مناسب نمي باشد . يكي از مزاياي سلول ها يا تخم مرغ هاي اردك و غاز ، عدم رشد بسياري از ويروس هاي جوجه ها در آنها مي باشد .
اين نكته را به ياد داشته باشيد كه باتوجه به مرگ جنين يا تاثيرات سيتوپاتيك نمي توان به جدا شدن ويروس EDS اعتماد نمود . مايع آلانتوئيك به دست آمده از تخم مرغهاي تلقيح شده غازها يا اردك ها يا مايع شناور بر روي محيط سلولي درگير شده را بايستي پس از هر بار پاساژ و با استفاده از اريتروسيت هاي پرندگان ( سوسپانسيون 0.8 درصد از اريتروسيت جوجه ها مناسب است ) ، بررسي نمود .
همچنين ، ميتوان جهت تشخيص حضور ويروس عامل بيماري EDS در سلول ها ، از يك آنتي سرم نشان گذاري شده در روش ايمنوفلورسانس استفاده نمود . اين در حاليست كه آنتي سرم كنژوگه شده aviadenovirus ، توانايي شناسايي ويروس EDS را ندارد .
در صورتي كه از سلول هاي اردك براي جداسازي اين ويروس استفاده مي كنيم ، حداقل دو پاساژ و در صورتيكه از سلول هاي جوجه براي اين كار استفاده مي كنيم ، حداقل دو تا پنج پاساژ نياز است . چنين پاساژهايي جهت اعلام منفي بودن آلودگي نمونه ها مورد استفاده قرار مي گيرند .
به دنبال رشد ضعيف ويروس در سلول هاي جوجه در هنگام رشد اوليه ، نيازمند پاساژهاي بعدي نيز خواهيم بود . از سوي ديگر ، ممكن است تيترهاي ويروسي درون بافت ها متفاوت باشند . چنين حالتي را به خصوص در مواردي مشاهده خواهيد نمود كه پرنده ارجاع شده به آزمايشگاه در مرحله ايي از بيماري باشد كه تيتر ويروسي در حداكثر ميزان ممكن نيست .
اين درحاليست كه اخيرا ، گزارشاتي مبني بر استفاده موفقيت آميز از آنتي ژن هاي مبدل در الايزا و آزمايشات مبتني بر PCR منتشر شده است .
انتخاب نمونه ها :
به دليل عدم وجود نشانه كلينيكي مشخص و همچنين ، رشد آهسته بيماري ، انتخاب پرنده بيمار براي جداسازي ويروس يا انجام آزمايشات سرولوژيك ، بسيار مشكل است . اين در حاليست كه تخم مرغ هاي غيرعادي گاهي از مرغ هاي بالغي با عدم وجود آنتي بادي بدست مي آيند .
بايستي هنگامي كه براي نخستين بار ، تخم مرغ هاي غيرعادي را مشاهده نموديد ، مرغ ها كشته شده و نسبت به جداسازي ويروس از غدد پوسته ساز اقدام گردد . براي تشخيص سرولوژيك نيز مي توان از پرندگاني كه چنين تخم مرغ هايي توليد مي كنند ، نمونه هاي خون اخذ نمود .
در صورتيكه پرندگان ، بر روي بستر پرورش داده مي شوند ، نمونه ها را بايستي از سراسر سالن تهيه نمود . نظارت و مراقبت در طول روند چنين نمونه برداري ، اهميت بسيار بالايي دارد . چرا كه تحت چنين شرايطي ، شناسايي پرندگاني كه در اين چرخه ، اقدام به توليد تخم مرغ هاي غيرعادي مي كنند ، تقريبا غيرممكن است .
سرولوژي :
آزمايشاتي چون HI ، الايزا ، SN ، DID و IFA ، واجد حساسيت مشابهي مي باشند . زمانيكه پرندگان با تعدادي از سروتايپ هاي آدنوويروس ها درگير مي شوند ، سطوح بالايي از آنتي بادي هاي متقاطع را توليد مي كنند . تحت چنين شرايطي ، پاسخ مثبتي را در آزمايشاتي چون الايزا ، IFA و DID مشاهده خواهيد نمود .
اما توجه داشته باشيد كه در آزمايشات HI و همچنين SN ، چنين شرايطي را نخواهيد ديد . آزمايش HI را مي توان آزمايش برگزيده جهت تشخيص سرولوژيك اين بيماري دانست .
براي فراهم نمودن آنتي ژنهاي مورد نياز در آزمايش HI ، ميتوان از تخم اردك واجد جنين يا كشت سلولي بهره گرفت . در صورتيكه از تخم اردك يا كشت سلولي كبد جنين جوجه استفاده شود ، به تيترهاي بالايي از HA دست خواهيم يافت .
يك آزمايش HI مناسب از 4 واحد آنتي ژني HA ، 4 / 1 محلول سرم اوليه و 0.8 درصد از اريتروسيت هاي جوجه ها را استفاده مي كنند . ويروس عامل بيماري EDS ، اريتروسيت هاي جوجه ها ، غازها ، بوقلمون ها و اردك ها را آگلوتينه مي كنند .
اين در حاليست كه ويروس فوق ، تاثيري بر اريتروسيت هاي پستانداران ندارند . از سوي ديگر ، هيچگونه هموليزيني نيز مشاهده نمي شود . در صورتيكه هيچگونه هماگلوتينين مشخص در سرم حاضر نيست ، مي توان از جذب سطحي يك سوسپانسيون 10 درصدي از اريتروسيت ها استفاده نمود .
آزمايش SN ، با استفاده از 100TCIP50 از ويروس EDS صورت مي پذيرد . اين درحاليست كه محيط كشت سلولي جوجه يا اردك ها به عنوان سيستم هاي بيان كننده حساس و خاص ، شناخته مي شوند .
استفاده از آزمايش SN در شرايط حاص يا به منظور تاييد نتايج آزمايشات HI غيرعادي در برنامه هاي ريشه كني ، ضروري به نظر مي رسد . تحت چنين شرايطي است كه نتايج آزمايشات تشخيصي EDS به قطعيت مي رسد . قطعيتي كه در گذشته به دست نمي آمد .
گله هاي بسياري از پرندگان به صورت In Ovo با ويروس عامل بيماري EDS درگير ميشوند . اين دسته از پرندگان ، آنتي بادي ها را در طول دوره رشد خود توليد نخواهند شد . چنين مواردي را تنها مي توان به دنبال گسترش نشانه هاي كلينيكي بيماري فوق ، شناسايي نمود . بنابراين ، منفي بودن آزمايشات سرولوژيك پرندگان يك گله در 20 هفتگي زندگي ، تضميني بر عاري بودن گله از اين بيماري نخواهد بود .
تشخيص افتراقي :
در بسياري از موارد ، سندرم افت توليد تخم مرغ را با عدم دستيابي به سطوح توليد مورد نظر ، اشتباه مي گيرند . چنين شرايطي به خصوص ، زماني مطرح مي گردد كه تغييرات پوسته تخم مرغ بر ساير علائم مقدم بوده و پرندگان نيز سالم باشند .
تخم مرغهاي فاقد پوسته نيز به طور معمول از نشانه هاي Eds مي باشند ولي در اغلب موارد ، چنين حالتي قابل مشاهده نخواهد بود ، چرا كه ممكن است توسط ساير پرندگان خورده شود ، له شود يا از خلال قفس به پائين افتاده باشد . تحت چنين شرايطي بايستي سالن را صبح و قبل از بروز اين اتفاقات بازرسي نمود .
از سويي ، در صورتيكه پرندگان بر روي بستر پرورش داده مي شوند ، پوسته هاي تخم مرغ را بايستي به دقت بررسي نمود . توجه داشته باشيد كه وجود تخم مرغ هاي بدون پوسته يا با پوسته نرم و نازك مي توانند نشانگر رخداد اين بيماري باشند .
درحاليكه ، تخم مرغ هاي بدشكل و برآمده را نميتوان نشانه ايي از بروز اين بيماري دانشت ، در يك گله پرورشي كه ويروس عامل اين بيماري را به صورت عمودي دريافت كرده است ، ممكن است علائم فوق را در هنگام پيك توليد تخم مرغ مشاهده نكنيد . اما به اين نكته توجه داشته باشيد كه اين گله مي تواند در هر سني به صورت افقي ، بيمار گردد .
اگرچه نشانه هاي EDS ، كاملا مشخص مي باشند ، اما تشخيص شما نبايستي تنها بر اساس نشانه هاي كلينيكي باشد و با آزمايشاتي چون HI بايستي به تشخيص قطعي دست يابيد . تصميم گيري در استفاده از واكسن ها نيز بايستي با استفاده از چنين آزمايشاتي صورت پذيرد .
استراتژي هاي مداخله :
رويه مديريت :
از آنجايي كه EDS كلاسيك ، بصورت اوليه با انتقال عمودي از طريق تخم مرغ منتشر مي گردد ، در هنگام انتخاب پرندگان ، بايستي ملاحظات لازم را بكار برد . سيني هاي آلوده حمل تخم مرغ از فاكتورهاي اساسي در شيوع آندميك اين بيماري مي باشند .
براساس تحقيقات به عمل آمده ، اين نكته به اثبات رسيده است كه اين ويروس از طريق مدفوقع آلوده ، بصورت افقي نيز منتقل مي شود . توجه داشته باشيد كه ويروس عامل بيماري EDS ، نسبتا مقاوم بوده و به سختي غيرفعال ميشود . از سوي ديگر ، شيوع اين بيماري توسط كارمندان و اجسام نيز به اثبات رسيده است . از اينرو اقدامات بهداشتي معقول را بايستي در مزارع بكار برد .
از آنجايي كه پرندگان درگير با اين بيماري ، دچار نوعي ويرمي مي شوند ، استريل نمودن سرنگ هاي خونگيري ، تلقيح واكسن و همچنين ساير تجهيزات ، از اهميت ويژه ايي برخوردار ميباشند .
درصورتيكه بخشي از يك گله مادر با اين بيماري درگير باشد ميتوان از روش هايي چون جدا نمودن هچري ها ، كارمندان و همچنين ، نقل و انتقالات استفاده نمود . اگر اين كار غيرممكن است ، ميتوان سترها و هچرها را جدا نمود و به طراحي برنامه ايي جهت هچ تخم مرغها در روزهاي مختلف هفته پرداخت .
حداقل رويه هاي بهداشتي ( در اين سطح كم پيشنهاد نمي شود ) در مواجهه با جوجه هاي آلوده به اين بيماري را بايستي به كار برد .
جدا نگاه داشتن گله ها از اين آلودگي ، اهميت ويژه ايي داشته و تخم مرغ هاي آلوده به اين ويروس هرگز نبايستي همراه با ساير تخم مرغ ها در يك هچري قرار گيرند .
اين بيماري در نقاط مختلفي از جهان ، به خصوص جاهايي كه آب آشاميدني پرندگان از سد ، بركه يا رودخانه ها تامين مي گردد ، معمول مي باشد . اين نوع شيوع را مي توان با بهره گيري از مخازن و همچنين ، كلره نمودن آب ، كنترل نمود .
جدايي كامل اردك ها و غازها از مرغ ها نيز از ساير اقداماتي است كه در جهت كنترل اين بيماري پيشنهاد ميشود . درصورت امكان نيز بايستي از ورود پرندگان مهاجر به سالن هاي پرورش جلوگيري نمود . امروزه آلودگي گسترده اردك ها و غازهاي وحشي به EDS ثابت شده است . اين در حاليست كه چگونگي شيوع گسترده بيماري در ساير گونه هاي پرندگان هنوز مشخص نشده است .
ريشه كني :
يكي از توليدكنندگان مطرح در شمال ايرلند ، موفق شده است تا EDS را از مزارع مادر خود ريشه كن نمايد . روش بكار رفته براي اين ريشه كني ، مبتني بر تعدادي احتمال بود . اولا ، جوجه هاي توليدي ممكن است به ويروس عامل بيماري EDS آلوده باشند . چنين آلودگي ، ممكن است پنهان بوده و بدون گسترش آنتي بادي هاي مربوطه صورت پذيرد .
ثانيا ، احتمالا ويروس فوق معمولا درهنگام پيك توليد تخم مرغ ، دوباره فعال مي شود . بنابراين گسترش آنتي بادي ها برعليه اين ويروس در زمان ياد شده ، كمك زيادي را به كنترل بيماري خواهد نمود . ثالثا ، آن كه احتمال شيوع افقي اين بيماري ضعيف است .
برنامه هاي فوق در مزارع اجدادي با سن بيش از 40 هفته بكار گرفته مي شود . اين گله ها ، تخم مرغ هايي غيرعادي را توليد مي كردند و همچنين ، واجد آنتي بادي هاي HI در خون خود بودند . جوجه هاي تفريخ شده از اين تخم مرغ ها در گروه هاي كوچك 100 تايي ( جداشده بوسيله توري ) تقسيم شدند .
پس از آن ، 10 تا 25 درصد از جوجه هاي فوق ، طي يك دوره زماني شش هفته ايي متناوب ، با آزمايش HI بررسي شدند . اين برنامه بكار برده شد و در نهايت ، گله هاي اجداد و مادر اين مزرعه ، عاري از اين سندرم شدند .
واكسيناسيون :
انواع واكسن ها :
واكسن غيرفعال روغني اين بيماري ، به صورت گسترده ايي استفاده مي شود . اين واكسن ، حفاظت خوبي را برعليه EDS كلينيكي ايجاد كرده است . اين واكسن را در پرندگاني با سن 14 تا 16 هفتگي زندگي تجويز مي كنند . در صورت واكسينه نمودن پرندگاني كه هنوز به اين بيماري دچار نشده اند ، تيتر HI بين 8 تا 9 ( log2 ) قابل قبول خواهد بود . اگر گله ايي در گذشته در معرض ويروس عامل بيماري EDS قرار گرفته باشد تيتر 12 تا 14 را مشاهده خواهيد نمود .
پاسخ آنتي بادي پس از واكسيناسيون ، هفت روز پس از تجويز واكسن قابل شناسايي خواهد بود . حداكثر تيتر بدست آمده نيز ميان هفته دوم تا هفتم پس از واكسيناسيون قابل تشخيص است . ايمني حاصله از اين واكسن ، حداكثر يك سال به طول مي انجامد . اگرچه واكسيناسيون مناسب پرندگان ، سبب حفاظت آن ها برعليه بيماري مي شود ، اما واكسيناسيون نامناسب آنها حتي ، سبب دفع ويروس از پرندگان خواهد شد .
واكسيناسيون مزرعه :
زمانيكه انتقال افقي يا عمودي ويروس EDS امكان پذير است ، گله هاي در معرض خطر را مي توان با استفاده از واكسيناسيون آنها در طول دوره رشد ، حفاظت نمود . در صورتيكه اين بيماري در مزرعه ايي با چندين سن پرنده ، شيوع يافته است ، قبل از واكسيناسيون بايستي ، ارزيابي كاملي از وضعيت سلامتي پرندگان به عمل آيد .
اما توجه داشته باشيد كه اگرچه پرندگان را مي توان با واكسيناسيون مناسبي ايمن نمود ، اثرات جانبي را نيز مدنظر قرار داد . بارهاي اقتصادي واكسيناسيون و استرس وارد شده به گله را بايستي قبل از تجويز واكسيناسيون در نظر داشت .
بر اساس نتايج تحقيقات به عمل آمده ، با استفاده از اقدامات بهداشتي مناسب ، مي توان شيوع ويروس را در سالن كنترل نمود . به ياد داشته باشيد كه تخم مرغ آلوده ، خطرناك ترين منبع آلودگي با ويروس عامل بيماري EDS مي باشد .
درمان :
رويه درماني مختلفي در جهت درمان اين بيماري بكار رفته است . استفاده از ويتامين ها ، افزايش Ca يا پروتئين جيره مصرفي از جمله اين درمان ها مي باشند . اما هيچ تاثير مشخصي از آنها تاكنون به ثبت نرسيده است . بنابراين ، تاكنون هيچ درمان موفقيت آميزي براي ايم بيماري ، معرفي نشده است .

 باكتري اشرشيا كلي ( Escherichia) زماني بيماري زا مي شود كه pH لوله گوارش از ۵ بالاتر رود . با استعمال از تركيبات مختص در جيره غذايي، خوراندن لاكتوباسيل ها يا بعضي از اسيد هاي پوشش دار مي بضاعت و توان اسيديته دستگاه گوارش را نگهداري كرد . مانند تمام حيوانات خونگرم كه در محيط ارگانيك محافظت مي شوند، در برهه زماني كوتاهي پس از خروج از تخم، جمعيت ميكروبي در لوله گوارش جوجه ها ساخت خواهد شد .

گروه طيوران صنعت فاخته

نوع هاي متفاوت باكتريايي كه در لوله گوارش صاحبخانه كلونيزه مي شوند به تغييرات داراي اهميت مي باشند . لوله گوارش در جوجه هايي كه تازه از تخم بيرون گرديده اند . تا حدودي عاري از اجرام مي باشد و دارنده pH نسبتاً بالا و باكتري هاي غير بيمارزايي مانند لاكتوباسيلوس ها مي باشد كه كاهش pH را در حدود ۴ تا ۵ ممكن مي سازد . باكتري هاي بيماريزاي روده اي ( Enteropathogenic) مثل اشريشيا كلي در pH بالاتر از ۶ تا ۷ ، عمل مطلوبي را لز خويش نشان مي دهند . در صورتي كه در جيره غذايي پرنده كربنات سديم وجود داشته باشد، دوران انكوباسيون اسريشيا كلي تعرضآميز از ۷۲ ساعت ارگانيك به ۵ تا ۱۲ ساعت كاهش مي يابد . فاكتور ضد ترشح Antiseceretory Factor (ASF) پروتئين تهيه و تنظيم كننده اي مي باشد كه از ترشح مايع به داخل روده پرهيز مي نمايد . ميزان ۰۱/۰ پيكومول از ASF در جوجه باعث كاهش قابل توجهي در ترشحات توليد شده توسط توكسين هاي اشريشيا كلي مي شود . پلاسماي جوجه هايي كه از اسهال مشقت مي برند، دربردارنده مقادير مقداري از ASF مي باشد . در شراي چه حضور اين ماده ، يك جواب ايمونولوژيك به حساب نمي آيد، با اين درحال حاضر بوسيله آنتروتوكسين ها در لوله گوارش به شدت تحريك مي شود و به نظر مي رسد كه نقش مهمي در دفاع مقابل ترشح مايعات در حالات مرضي داشته باشد . فاكتور ضد ترشحي (ASF) در سيستم اعصاب مركزي تولفيد مي شود و عمدتاً در غده هيپوفيز تجمع مي يابد و از روش خون و صفرا به دستگاه گوارش انتقال داده مي شود . ●حساس بودن فاكتور ضد ترشحي به غذا مقادير ASF در پلاسماي خون به تناسب تغيير و تحول در اجزاي طبيعي جيره ارتقا مي يابد . نوع خاصي از فاكتور ضد ترشحي كه ليسيتين القاء گرديده بوسيله طعام ( Feed Induced Lecithin = FIL ) خوانده مي شود، آلرژي ويژه اي داراست . اين جور ASF دارنده همان خاصيت ضد ترشحي، مثل ASF ساخت گرديده توسط توكسين مي باشد، ولي ساختمان شيميايي آن تا مقدار اي متفاوت هست . ايجاد آن در سيستم اعصاب مركزي مستقيماً به قند و امينواسيدهاي جيره وابسته ميباشد . در تجربيات متعدد اثبات شده هست كه مي بضاعت و توان اندازه پروتئين خام جيره با مبنا غلات را با اضافه كردن سو‌مين اسيدهاي آمينه محدود كننده ( limiting amino acid) مانند تره اونين، كاهش داد . در پرندگان در حضور مقادير بالاي فاكتور ضد ترشحي كاهش مشخصي در بروز اسهال مشاهده شده هست . احتمالاً مقدار ساخت نيز به علت بهبود موقعيت سالمي ارتقاء مي يابد . شيوع اسهال را مي بضاعت و توان به طور مشخصي با كاستن پروتئين ناپخته جيره و به كمك خواص ضد ترشحي جيره كاهش داد . در درحال حاضر حاضر به منفعت گيري از مقادير عمده پروتئين هاي گياهي در جيره هاي طيور تمايل بيشتري وجود داراست . اين فرمان مي تواند رشد يك سويه را به سيستم گوارشي اجبار نمايد . جوجه ها مي بايست به تناول كردن جيره اي كاملاً متعدد از نظر ساختار، مزه و تركيب غذايي عادت داده شوند . سازش بايستي با در نظر گرفتن ترشح آنزيم تهيه و تنظيم كننده pH، اندازه عبور مواد هضم شده و مكانيسم هاي جذبي ساخت شود . تغذيه با مقادير اندك وم تناوب بيشتر، در مراقبت اسيديته لوله گوارش امداد مي كند و به اين ترتيب pH در حد مطلوب حفظ مي شود . اطمينان از اين امر، خير تنها از شيوه سلول هاي پوشانننده معده كه اسيد هيدروكلريك ترشح مي كنند، بلكه با حضور باكتري هاي جانور در لوله گوارش، تأمين مي شود . اين باكتري ها به طور طبيعي در معده يافت مي شوند و حضور آن‌ها به آماده كردن اسيديته معده و مساعدت در نگهداري pH مطلوب جهت عمل آنزيمي و پرهيز از رشد باكتري هاي بيماريزا ياري مي نمايد . در ۴ pH= ، اين باكتري ها به سرعت رويش كرده، كاملاً فعال مي باشند . در‌صورتي‌كه pH به مقدار خيلي فراوان ارتقا يابد ( بالاتر از ۵ )، باكتري اشريشيا كلي تكثير يافته، با باكتري هاي مفيدي كه تعداشان كاهش مي يابد، رقابت مي نمايد . تغيير و تحول در تركيبات غذايي تشكيل دهنده جيره مي بايست به آرامي انجام شود تا به پرنده مجال سازگاري يافتن داده شود . تغيير‌و تحول ناگهاني در تركيب جيره ممكن هست به تغيير‌و تحول pH سبب شود . دسته هاي لاكتوباسيلوس از باكتري هايي ميباشند كه كاركشته به ساخت مقادير زيادي اسيد لاكتيك مي باشند . اثر ممانعتي لاكتوباسيلوس روي باكتريهاي ديگر، به ساخت پراكسيدهيدروژن توسط آن ها نسبت داده شده است . باكتري هاي اسيد لاكتيك از شيوه خواص چسبندگي خويش روي ديواره، خنثي سازي سموم، كار باكتري كشي، دوري از سنتز آمين و ارتقاء قدرت ايمني، مانع از كلونيزه شدن كلي فرم ها مي شوند . لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس ( Lactobacillus acidophilus ) همچنين قادر به ساخت آنتي بيوتيك اسيدولين ( acidolin ) مي باشد كه بازدارنده رشد ارگانيسم هاي بيماريزاي روده اي مي شود . شرايط طبيعي براي رويش باكتري هاي مولد اسيد لاكتيك مناسب مي باشد . موقعيت نا مناسب ( استرس ) اين اثر را از في مابين مي برد و رويش اشريشيا كلي را تشويق مي كند . تغذيه مخمر، تعداد باكتري هاي مصرف كننده اسيد لاكتيك را تحريك كرده، pH دستگاه گوارش را پايين مي آورد . در اين موقعيت افزايش ايجاد پروتئين باكتريايي وجود داراست . اسيدي كردن معده، نظريه تقريبا جديدي مي‌باشد . راه و روش هاي متعددي براي اسيدي كردن معده سفارش شده و موضوع بررسي قرار گرفته مي باشد . افزودن اسيدهاي معدني و آلي ساده و مخلوطي از يك‌سري اسيد كه سبب اسيدي شدن در محل هاي متعدد دستگاه گوارش مي شوند، از جمله اين منش ها است . غذاهاي پلت شده pH دستگاه گوارش را زير مي آورند هم اكنون آنكه غذاهاي آردي آن را بالا مي مارك . همينطور مشاهده شده است كه تغذيه با ذرت، PH دستگاه گوارش را تحت مي آورد . با مشاهده اسهال در پرنده ها لازم مي باشد جهت تصحيح دهيدراتاسيون، درمان حمايتي با تجويز مايعات و الكتروليت، صورت گيرد . 

 بنتونيت ها گروهي از تركيبات فيلوسيليكاتي طبيعي مي‌باشند كه ساختار كريستالي لايه اي داشته و عمدتاً از مونت موريلونيت (كاني هاي گروه اسمكتيت) تشكيل شده اند . ادغام ساختماني و ويژگي هاي فيزيكي و شيميايي بنتونيت ها انتخاب كننده مهم كيفيت و كاربردهاي متفاوت آنان بوده و بر اين مبنا نيز ارزيابي مي گردند .

گروه طيوران صنعت فاخته

از آنجا كه بنتونيت هاي استخراج گرديده از معادن گوناگون به نظر ادغام و كيفيت، مختلف بوده و به كارگيري از بنتونيت در تغذيه دام و طيور، رو به گسترش مي باشد، انجام آزمايشات بيشتر برروي انواع خاصي از بنتونيت حتمي به حيث مي رسد . در اين راستا كمپاني زرين خاك قاين كه از كمپاني هاي پيشرو در ساخت بنتونيت فرآوري شده در ايران مي باشد، با همكاري مركزها علمي و دانشگاهي معتبر مبادرت به پژوهش ها بر روي ساخت بنتونيت فرآوري گرديده نموده و چيره به ايجاد محصولي با اسم تجاري "زرين بايندر" گرديده است . در اين مقاله و مقالات ديگر، منتخب از نتايج بدست آمده از كاربرد اين محصول ارائه خواهد گرديد . مقدمه: بنتونيت در صنعت طيور به طور وسيعي به تيتر توكسين بايندر، پلت بايندر، جاذب رطوبت و آمونياك استفاده مي شود . با افزودن بنتونيت به جيره مي توان اثر آن را در بهبود بيش تر وزن و كاهش سرعت عبور طعام در دستگاه گوارش مشاهده كرد . در آزمايشي معلوم شد كه اضافه كردن بنتونيت به بستر جوجه­ هاي گوشتي موجب كاهش رطوبت و غلظت آمونياك و ميزان باكتريهاي مو جود در بستر شده و كيفيت فيزيكي بستر را نيز بهبود مي دهد . انگيزه از انجام اين تست چك اثرات به كار گيري از دو جور بنتونيت فرآوري گرديده بر تلاش و پارامترهاي بيوشيميايي خون جوجه­هاي گوشتي بود . كلمات كليدي: جوجه گوشتي، بنتونيت فرآوري شده "زرين بايندر"، عملكرد، پارامترهاي خوني مواد و روشها: در اين آزمايشاز260 قطعه جوجه گوشتي نر يك روزه سويه مركز 308 در قالب طرح تماما تصادفي با 5 تيمار، 4 تكرار و 13 قطعه جوجه در هر تكرار به كارگيري شد . جيره هاي آزمايشي عبارت بودند از: (1) جيره بر اساس ذرت و كنجاله سويا (گروه شاهد)؛ (2) جيره حاوي 1 درصدبنتونيت فراوري شدهA؛ (3) جيره حاوي 5/1درصد بنتونيت فراوري شدهA؛ (4) جيره دربردارنده 1 درصد بنتونيت فراوري شدهB؛ (5) جيره دربردارنده 5/1 درصد بنتونيت فراوري شدهB . جيره ها بر شالوده دفترچه راهنماي سويه مركز 308 با محتواي انرژي، پروتئين و مواد مغذي يكسان براي دوره­هاي 10-0، 24-11 و 42-25 روزگي تنظيم شدند . دو مدل بنتونيت فرآوري گرديده موضوع به كارگيري در اين آزمايش، از شركت زرين خاك قاين تهيه شويد كه ادغام شيميايي آن ها در جدول زير ارائه شده هست . 
جوجه ها در طول عصر پرورش 24 ساعت كامل فروغ دريافت نمودند و آب و خوراك در تمام مدت به طور آزاد در دسترس آن ها قرار گرفت . وزن­كشي در نقطه پايان هر عصر انجام شد و اندازه خوراك مصرفي و ضريب تبديل با محاسبه وزن تلفات گزينش شد . در پايان 42 روزگي و پس از 8 ساعت گرسنگي از هر تكرار دو قطعه جوجه با متوسط وزني مشابه تعيين و ميزان 5 سي سي از وريد بال و پر خونگيري و به آزمايشگاه ارسال شد . پارامترهاي خوني قضيه نظر مشتمل بر پروتئين كل، آلبومين، گلوكز، كراتينين، تري گليسيريد، كلسيم، فسفر، منيزيم، سديم و پتاسيم بودند . همينطور تجزيه جنازه به مراد توزين جگر، چربي حفره بطني، ماهيچه ران و سينه جهت گزينش درصد نسبي از كل جنازه انجام شد . داده ها با قابل انعطاف افزار SAS محاسبه و مقايسه ميانگين­ها با آزمون چندين دامنه­اي دانكن انجام گرفت . نتايج: نتايج اين مطالعه نشان اعطا كرد كه اضافه كردن بنتونيت فراوري شده A و B در­ دوره نهايي و در كل عصر رشد بر مقدار مصرف خوراك، ارتقاء وزن و ضريب تبديلغذايي اثر معنا دار داشت (P< 0 .05) البته در عصر آغازين و رشد، تفاوتي معنا داري في مابين تيمارهاي آزمايشي مشاهده نشد . اضافه كردن 5/1 درصد بنتونيت فراوري گرديده A و B نسبت به تيمار شاهد تاثير مفهوم داري بر ميزان مصرف غذا و ضريب تبديل غذايي نداشت، با اين وجود افزودن 1درصد بنتونيت فراوري گرديده A و Bبه جيره در مقايسه با تيمار شاهد، موجب كاهش مضمون‌ دار مصرف طعام و بهبود ضريب تبديل غذايي گرديد (P< 0 .05) . تحليل پارامترهاي بيوشيميايي خون و صفات كيفي لاشه نشان بخشيد كه اختلاف معني­داري في مابين تيمارها وجود نداشت و افزودن بنتونيت فراوري گرديده AوB در سطوح 1 و 5/1 درصد بر اين پارامترها تاثيري نداشتند (P>0 .05) . سود گيري كلي: - به كارگيري از هر دو دسته بنتونيت فراوري شده A و Bبه ميزان ١ درصد در جيره، سبب بهبود سعي جوجه هاي گوشتي شويد اما اثر معنا داري بر فراسنجه هاي خوني و صفات كيفي لاشه نداشت . - اضافه كردن بنتونيت فراوري گرديده بر جذب، متابوليسم و غلضت عناصر در خون هيچ مدل اثر منفي نداشت كه تاييد كننده كيفيت قابل قبول بنتونيت فرآوري گرديده "زرين بايندر" مي باشد . - افزودن بنتونيت فراوري گرديده به جيره جوجه هاي گوشتي علاوه بر بهبود ضريب تبديل خوراك، موجب كاهش ارزش جيره به اندازه 5/2 درصد شد . - خوراك مصرفي در اين تست نسبتاً فاقد هرگونه آلودگي با سموم قارچي (آفلاتوكسين، زيرالنون و . .) بوده و در حالت مزارع تجاري جان دار كه آلودگي خوراك با سموم قارچي عمدتا بالا است، به كارگيري از سطح ها فراتر بنتونيت فراوري شده ( 5/1 درصد) پيشنهاد مي گردد . - نتايج بي نقص خيس اين مطالعه و ديگر مطالعات انجام گرديده روي "زرين بايندر" بزودي در اختيار پژو هشگران وتوليدكنندگان گرامي قرار خواهد گرفت . با شد كه قدمي اگر‌چه كوچك در رويه اعتلال صنعت مملكت برداريم . 

براي تأمين اكسيژن، دفع رطوبت، آمونياك و نگهداري درجه حرارت مناسب بايد به طور مرتب در سالنهاي پرورش طيور هوا جريان داشته باشد. حركت هوا در سالن بايد در تمام نقاط آن يكنواخت باشد و جريان هوا نيز به يك سمت باشد. اين كار با انجام تهويه در سالن هاي پرورش طيور انجام مي گيرد. هر سيستم تهويه از دو قسمت هواده و هواكش تشكيل مي شود.

گروه طيوران صنعت فاخته
برحسب مكانيسم، سيستم هاي تهويه به انواع زير تقسيم مي شوند :
۱) تهويه طبيعي (آزاد ) :
در اين نوع تهويه از نيروهاي طبيعي و آزاد نظير صعود هواي گرم و جايگزين شدن آن با هواي سرد و همچنين جريان طبيعي هوا (باد) استفاده مي شود و به اين ترتيب هواي آلوده و كثيف سالن به خارج هدايت مي شود. به منظور تهويه معمولاً از دريچه هاي سقفي يا پنچره در سالن استفاده مي كنند. براي بهبود كيفيت تهويه معمولاً پنجره هاي جنوبي سالن را نزديك كف (يك متري كف ) و پنجره هاي شمالي را نزديك سقف (نيم متري) در نظر مي گيرند و ضروري است در اين حالت نسبت سطح ورودي هوا به خروجي آن كمتر از ۲ به ۱ باشد.

گروه طيوران صنعت فاخته
۲) تهويه مصنوعي با فشار منفي (مكنده ) :
در سيستم تهويه با فشار منفي يا سيستم مكنده، خروج هواي سالن از راه هواكش ها صورت مي گيرد، و در اثر كاهش فشار هواي داخل سالن، هواي تازه به درون سالن مكيده مي شود. در اين سيستم با در نظر گرفتن ميزان هواي مورد نياز نبايد منافذ ديگري در سالن وجود داشته باشد.عيب اين روش اين است كه چون هواكش ها به طور مستقيم با هواي سالن در تماس هستند، در اين صورت امكان كثيف شدن و كاهش مدت زمان بهره دهي آن ها وجود دارد. همچنين نوع، اندازه و محل قرار گرفتن ورودي هوا بايستي متناسب با شرايط آب و هوايي منطقه و ظرفيت هواكش ها باشد. اين سيستم در هواي سرد براي تأمين حداقل احتياجات تهويه مورد نياز پرنده استفاده مي شود و در اين شرايط تأمين هواي تازه و گرم از طريق كوره هواي گرم و مادر مصنوعي مي باشد. حداكثر هواي مورد نياز در سيستم تهويه فشار منفي ۷-۴ مترمكعب در ساعت براي هر كيلوگرم وزن زنده مي باشد.در اين سيستم جهت تخليه ۱۰۰۰ مترمكعب هوا در ساعت، سطحي برابر با ۳/۰ مترمربع هواده لازم است.
۳) تهويه مصنوعي با فشار مثبت (دمنده) :
در سيستم تهويه با فشار مثبت يا سيستم دمنده، هواي تميز به وسيله هواكش ها به طور مستقيم به داخل سالن هدايت مي شود كه در اثر اين عمل يك فشار مثبت (بالا) ولي خفيف ايجاد مي شود و با اين روش از ايجاد كوران در اثر وجود منافذ احتمالي جلوگيري مي شود و امكان توقف حركت هوا در سالن از بين مي رود. مزيت روش بالا اين است كه هواي آلوده به گازهاي سمي، رطوبت دو گرد و خاك سالن بطور مستقيم با هواكش ها در تماس نيست و از طرف ديگر هواي ورودي مي تواند قبل از ورود بر حسب نياز گرم، سرد، خشك، مرطوب و يا ضدعفوني شود، اما مشكل آن اين است كه د راثر فشار زياد، هواي سالن مي تواند به محوطه هاي مجاور، منافذ و مصالح ساختماني نفوذ كند و باعث ايجاد رطوبت و تخريب شود.
۴) تهويه مصنوعي با فشار مساوي:
در اين نوع تهويه هم ورود و هم خروج هوا بوسيله هواكش ها انجام مي گيرد و مزيت ها و مشكلات دو روش قبل در خصوص اين روش هم وجود دارد.
روش هاي تهويه سالن هاي پرورش طيور
با توجه به نوع سالن و شرايط اقليمي روش هاي مختلفي براي تهويه به شرح زير وجود دارد:
۱) تهويه عرضي : د راين روش تهويه، هواكش ها و هواده ها در ديوار طول يسالن نصب مي شوند و به اين ترتيب تهويه بصورت عرضي انجام مي گيرد. اين روش مناسب تهويه سالن هاي با عرض ۸ تا ۱۲ متر است، زيرا اگر عرض سالن از ۸ متر كمتر باشد، در سالن كوران ايجاد مي شود و اگر از ۱۲ بيشتر باشد، امكان تهويه مناسب سالن مقدور نخواهد بود. در اين روش ضروري است هواكش ها و هواده ها (پنجره ها) روبه روي هم نباشند تا نقطه كور و كوران هوا بوجود نيايد.
۲) تهويه طولي:
د راين روش دريچه هاي ورود هوا د رانتهاي يك طرف سالن در منتهي اليه ديوارهاي طولي و هواكش ها در انتهاي ديگر سالن در منتهي اليه ديوارهاي طولي (يا ديوارهاي عرضي) قرار دارند. اين نوع تهويه در سالن هايي با طول كمتر از ۶۰ متر قابل اجراست. چناچه طول سالن بيشتر باشد، مي توان دريچه هاي ورود هوا را در دو انتهاي سالن و هوتكش ها را در وسط سالن و يا برعكس نصب كرد. در هر حال فاصله هواكش ها و هواده ها با فاصله ذكر شده در چند قسمت نصب شوند.
۳) تهويه سقفي: در اين روش مي توان دريچه هاي ورود يا خروج هوا را در سقف و ديوارها در نظر گرفت. اين نوع تهويه براي منطقه هاي بسيار سرد يا بسيارگرم و يا سالن هاي با عرض بيش از ۱۲ متر مناسب است.
۴) تهويه فن جت :
مي توان كانال هايي به نام فن جت(Fanjet) در ارتفاع ۳۰ سانتي متري از سقف در مركز سالن نصب كرد و اين كانال ها معمولاً پلاستيك يا ورقه آهن گالوانيزه به شكل استوانه و به قطر ۵۰ تا ۱۰۰ سانتي متر ساخته مي شوند و داراي سوراخ هايي به قطر ۵ تا ۲۰ سانتي متر در اطراف بدنه هستند. انتهاي اين كانال بسته و در ابتداي آن يك فن (هواده) قوي، هوا را بشدت به داخل كانال هدايت مي كند تا هواي دميده شده از سوراخ ها ي كانال به طرف كف سالن خارج شود و باعث جريان يافتن هواي گرم زير سقف، به طرف پايين شود. مزيت روش بالا اين است كه هواي ورودي در صورت لزوم گرم، سرد، ضدعفوني، خشك يا مرطوب مي شود و تهويه در كل سالن به صورت يكنواخت صورت مي گيرد.
۵) تهويه تونلي:
اين نوع تهويه در شرايط آب و هواي گرم استفاده مي شود. در اين سيستم هواده ها در انتهاي آشيانه و هواكش ها در انتهاي ديگر قرار دارند. هوا در طول آشيانه حركت كرده و سپس خارج مي گردد. اين سيستم به منظور تأمين دماي كمتر از ºc۳۰ در داخل آشيانه در هواي گرم مي باشد. در اين سيستم جريان هوا بايستس با سرعت ۱۲۰ متر بر دقيقه (۴۰۰ ft/min) از روي سر پرندگان عبور كند. اين جريان هوا باعث خنك كردن پرندگان به ميزان ºc ۷-۵ مي گردد. در شرايط هواي گرم و خشك مي توان از سيستم هاي تبخيركننده آب شامل استفاده از مه پاش و يا پوشال (Pad cooling) براي خنك كردن پرندگان استفاده نمود.
تعداد هواكش هاي مورد نياز در سيستم تهويه تونلي :
سرعت مناسب هوا در آشيانه (۱۲۰m/min) ×متوسط ارتفاع آشيانه(m) ×عرض آشيانه(m) = تعداد
هواكش
ظرفيت هواكش(مترمكعب در دقيقه)
محاسبه ظرفيت هواكش ها
مقدار هوايي كه بايد در سالن جا به جا شود به سيستم تهويه، دما و رطوبت محيط و نوع وزن زنده و تعداد طيور در سالن بستگي دارد. براي محاسبه جريان هواي گرم مورد نياز در سالن هاي پرورشي طيور با فشار منفي (پايين) مي توان از دستورالعمل زير استفاده كرد. براي تهويه با فشار منفي بر اساس استاندارد در سالن معمولي براي هر كيلوگرم وزن زنده طيور به ازاي هر دريچه فارنهايت دماي محيط ۰۰۰۷۵/۰ مترمكعب در دقيقه Cubic Meter per Minute(CMM) هوا لازم است. اين مقدار در سالن هاي بسته و كنترل شده و يا سالن هاي مجهز به سيستم خنك كننده پوشال، بايد تقريباً ۶۰ درصد بيشتر از ميزان بالا باشد. به عبارت ديگر براي تهويه در سالن هاي معمولي براي هر پوند وزن زنده طيور به ازاي هر درجه فارنهايت دماي محيط ۰۱۲/۰ فوت مكعب در دقيقه cubic feet per minute(CFM) جريان هوا لازم است. در درجه حرارت هاي معمولي (در حدود ۲۷ درجه سانتي گراد ) اين ميران در سالن هاي معمولي حدود ۰۶/۰ مترمكعب در دقيقه يا ۶/۳ مترمكعب در ساعت به ازاي هر كيلوگرم وزن طيور است.
محاسبه قدرت و تعداد هواكش ها:
قدرت و تعداد هواكش ها در يك سالن بستگي به گرماي محيط و تراكم طيور موجود در سالن دارد. براي محاسبه تعداد و قدرت هواكش ها در سالن هاي پرورش طيور :به ازاي هر پوند از وزن طيور زنده (۴۵۴/۰ كيلوگرم) و هر يك درجه فارنهايت از دماي منطقه در سالن هاي باز(پنجره دار) ۲/۱ درصد فوت مكعب در دقيقه و در سالن هاي بسته(Window less) ۲ درصد فوت مكعب در دقيقه هوا محاسبه مي شود.پس از محاسبه قدرت هواكش ها، قدزت بدست آمده براي كل سالن را بخش بر قدرت يكي از هواكش ها كرده، تعداد هواكش لازم در سالن بدست مي آيد.
درجه كارايي هواكش ها:
درجه كارايي هواكش ها(VER) عبارتست از نسبت حجم جريان هوا بر حسب فوت مكعب در دقيقه توسط هواكش به ميزان مصرف برق بر حسب وات.در هنگام انتخاب هواكش توجه به كارايي آن بسيار اهميت داشته زيرا، زماني كه هواكش ها با يكديگر مقايسه مي شوند با محاسبه VERاختلاف هزينه حتي به ۵۰ درصد نيز مي رسد.
نكات كليدي در ارتباط با سيستم تهويه
۱) تعداد هواكش ها را بايد زياد در نظر گرفت تا فاصله بين آنها كم شود و نقطه كور در سالن كاهش يابد.
۳) محاسبه هواكش ها بايد بر اساس حداكثر گرماي تابستان و حداكثر وزن زنده طيور باشد.
۴) در مواقعي كه به تهويه كمتر نياز است با محاسبه هواي مورد نياز فقط تعداد هواكش مورد نياز را روشن كنيد.
۵) اكر هيترها در يك سر سالن قرار دارند، هواكش هاي مورد نياز را در سر ديگر سالن روشن كنيد.
۶) ورود هوا از ناحيه سقف سالن هايي كه ايزوله نشده باشند، توصيه نمي شود.
۷) استفاده از انواع كركره سبب كاهش قدرت تهويه شده و به هيچ عنوان توصيه نمي شود.

 ۱-تعريف و تاريخچه: واژه و كلمه پروبيوتيك يك واژه يوناني و به معناي براي معاش هست . در مقابل آنتي بيوتيكها (مواد پادزبيست) به اينها مواد زيست همپا گفته ميگردد . فولر (۱۹۸۹) پروبيوتيكها را مكملهاي غذايي ميكروبي دانست كه از شيوه بهبود تعادل ميكروبي روده، تأثيرات با فايده بر روي صاحب خانه دارا‌هستند . اين توصيف جامع و نو بر ماهيت زنده پروبيوتيكها تأكيد دارد . سوميريان در ۲۵۰۰ سال ق .مدعوين از شيرهاي تخمير گرديده كه يك گونه مكمل غذايي ميكروبي مي باشد، استفاده مي كردند . در ابتدا قرن ۲۰ (۱۹۰۷)، آقاي مچنيك با اين زمينه پايه واساس علمي بخشيد .

گروه طيوران صنعت فاخته

كه مي اظهار كرد بخش اعظمي از ميكروبها بخصوص باسيلهاي لاكتيكي (ماست) براي تن درستي موثر دانست . آن‌گاه پژوهش ها در دهه ۱۹۲۰ با آمريكا منتقل يافت . فهميدندكه اثر اينها درارتباط نزديك با دستگاه گوارش مي‌باشد (اسهال و . . .) امروز يك ديگري اينها در جيوه پذيرفته گرديده و صرفا ويژگي كه مي تواند ايراد تر را توليد كند ماهيت زنده پروبيوتيك‌ها مي باشد . در آينده به ياري مهندس ژنتيك مي توانايي باكتريها را به صورت تغيير تحول داد كه صفات ژني مطلوب مثل سنتز مواد ضد ميكروبي آنزيمهاي گوارش به يار داشته باشد . ۲-تركيب و اجزاي مال هاي پروبيوتيكي: تاكنون سويه هاي متعددي جهت استعمال در تغذيه دام و طور، به تيتر پروبيوتيك معرفي شده است . بطور كلي پروبيوتيكلها از نظر دسته ميكروبي مؤثرشان به سه گروه تقسيم مي شوند: باكتريايي، قارچي، مخمري . باكتريهاي ساخت كننده اسيدلاكتيك از قبيل لاكتوباسيلها، استرپتوكوك ها و بيفيدوباكترها، بيشترين ارگانيسم هاي مي باشند كه درتهيه پروبيوتيكها بكار مي پروسه . اين باكتريها در روده حيوان‌ها سلامت يافت شده و هيچ مدل ايراد را نيز براي حيوان به وجود نمي آورند . باكتريها گوناگون علامت پديوكوكوس، پرلاپيوني باكتركتريوم، لوكونوستوك و پاسيلوسن (سوتبيليس، ليشن فرميس، متويوثر . . .)، مخمرها (ساكاروميس سروزيزيه، ساكاروميس بولاردي و كانديداينتولايس) و قارچها (آسپرژيلوس اريزا و آسپرژيلوس نيگر) . پروبيوتيكها ممكن هست دربردارنده يك يا اين كه تعداد بيشتري (تا ۹) سوبا ميكرو ارگانيسمي باشند و مي توانند به شكل پودر، قرص، كپسول، گرانول و يا اين كه خمير به فعاليت روند، آن‌ها همينطور مي توانند به صورت مستقيم از طرز دهان با همراه با آب و غذا مصرف شوند . ويژگي ها يك پروبيوتيك ايده آل: ۱- زنده و پايدار باشد . ۲- بيماريزا قانوني نباشد . ۳- ميكروارگانيسم هاي تشكيل دهنده گرم + واز سويه معلوم باشند . ۴- حداقل مشتمل بر ۱۰۹×۳ واحد تشكيل دهنده كلونر (Cfa) . ۵- قدرت زنده ماندن بالا داشته باشد . ۶-قدرت تشكيل كلوني و زنده ماندن در وضعيت روده . ۷-قابليت نشر و ساخت در مقياس صنعتي . ۸- مقاوم بودن در پيش‌رو موادمترشحه و دفع شده از Coli . E ۹- هنگام ذخيره سازي و انبار در موقعيت مرز كه استوار باشد . ۱۰-توانايي تحريك سيستم ايمني تن . ۱۱- توان ايجاد آنزيمهاي مؤثر بر هضم مواد غذايي . ۱۲- بضاعت رقابت با ميكروبهاي بيماريزا در روده بر رمز تصاحب رده و مواد غذايي قضيه نياز . ۴- فوايد استعمال از مكملهاي پروبيوتيكي در دامهاي اهلي: تأثيرات سودمندي تيتر شده (هر يكسري شواهد مربوط به آزمايشات همواره قابل اعتماد نيستند) ۱- بهبود پرورش دامها: عمدتاً بخاطر عفونت پايين درمانگاهي ناشي ازميكروارگانيسمهاي كاهش دهنده پرورش حاصل مي گردد . مثلاً در طيور، انتروكوكوس هيدرا ميكروارگانيسم استدلال محدود كننده رشداست . ۲- بهبود بكارگيري غذا: مثلاً انتروكوكوسن فاسيوم در طيور، آن‌ها را قوي مي سازد تا سلولز را نيز هضم نمايند . ۳- ارتقاء ساخت شير درگ و هاي شيري . ۴- بهبود ايجاد تخم مرغ . ۵- بهبود وضعيت سلامتي: ناشي از افزايش مقاومت در برابر اين حالت نهايتاً موسين در سطح پرزهاي روده كوچك كاهش مي يابد و تعداد ميكروارگانيسم اثر گذار مانندي كتوباسيلها و نتيجتاً گونه هاي مضر مثل كل فرمها ارتقا مي يابد . اساس و اساس خاصيت موضوع داعيه براي پروبيوتيكها، تأثير ميكروفلور دستگاه گوارش است، چه روي ادغام آن و چه روي فعاليتهاي متابولسمي مربوطه، مي باشد . ۵-مكانيسم كار پروبيوتيكها: هنوز شيوه عمل پروبيوتيكها به درستي معلوم نشده ولي مورد ها زير در اين باره پيشنهاده شده است: ۱- حفظ جمعيت ميكروبي اثر گذار دردستگاه گوارش . ۲- افزايش ميز باز دريافت مواد غذايي و بهبود هضم خوراك . ۳- تغيير‌و تحول در متابوليسم باكتري . ۴- تويك سيستم ايمني . ۵- خنثي كردن توليفهاي باكتريايي روده: ۶- مقطع و مورد ها مصرف كامل كننده هاي پروبيوتيكي در طيور: با اعتنا به تأثير اينها، خوب تر هست كه در وقتي خروج از تخم، هنگام معالجه با آنتي بيوتيكها و پس از نقطه نهايي زمان معالجه و در مواردي كه گله ذيل حالت استرس زا قرار داراست . مدت مصرف از اين مكملها در جوجه هاي گوشتي و پولتها از ۴-۰ هفتگي، بطور مستمر و از طريق غذا يا اين كه آب آشاميدني مي باشد . علت استفاده اينها در جوجه هاي يك روزه، استقرار سريعتر ميكروارگانيسم هاي موءثر در روده و درنتيجه محدود نمودن پرورش سايرين مي باشد . در طيور، ارگانيسم هاي مو جود در پروبيوتيك را نمي بضاعت و توان ۷ روز پس از مصرف، در دستگاه گوارش يافت و سفارش مي شود كه در كل عصر استفاده شود . ۷- تأثير بر طيور گوشتي: تعداد گزارشات مربوط به تجويز خوراكي پروبيوتيكها درطيور گوشت كه تأثير قابل توجه و تكرار پذي بر ارتقاء وزن، بهبود ضريب تبديل غذايي و بقيه پارامترهاي تغذيه اي مي گذارد، نسبتاً قليل مي‌باشد . شعيب و همكاران در سال ۱۹۹۷ (تأثير پرونيفر يك پروبيوتيك تجاري حاوي باكتريها زنده مولد اسيولاكيك و آنزيمها) فريتس و همكاران از ۲۰۰۰ سيميلجانيك و همياران ۲۰۰۰۱ عبدالهي و همكاران ۱۳۸۰، امام وحديد صانعي در سال ۱۳۸۱، مسائلي و مياحي در سال ۱۳۸۲، . . . . گزارش اندكي يا فاقد اثر: (ارز و همكاران ۱۹۹۹ ) هيچ اختلاف مضمون‌ داري را در ارتقاء وزن تبديل و از مصرف مشاهده نگردند . ۸- تأثير بر طيور تخم گذار: ( گروگر و همكاران ۱۹۷۷ ) تأثير مثبت روي تخم مرغ، ضريب تبديل و ميز مقدار تلفات . (كوكس ۱۹۹۲ ) مثبت (جهت پيشگيري از سالمند) . ۹- پروبيوتيكها به تيتر جايگزيني براي آنتي بيوتيكها: از اواسط دهه ۱۹۵۰ يا اين كه بعد، به كار گيري از آنتي بيوتيكها در تغذيه طيور معمول گرديد . هنوز مكانسيم ظريف اثرات با فايده اينها ناشناخته باقي‌مانده است البته با اعتنا به تحقيقات، آنتي بيوتيكهاي محرك رويش تأثير خود را از راههاي پايين اعمال مي كنند: ۱-كاهش تعداد ميكروارگانسيم هاي روده كه الزاماً بيماريزا نيستند ولي مي توانند موجب در جا تي كاهش پرورش شوند و قابليت جذب مواد مغذي (به اين عامل اوايل صنعت شدن پرورش طيور در جيوه استعمال شد) . ۲-كاهش ضخامت ديواره روده: سهولت جذب مواد . ۳- از بين بردن ميكروارگانسيم ها مضر كه سبب تحريك ايمن مي شوند به اينها بجاي محرك رشد، اذن دهنده رويش اسم بردند . ۴-جلوگيري از پيدايش نماد هاي فقدان مفقر برخي مواد معندي مثل Pr اما امروزه بدليل مصرف زياد در تراز پايين (سطح درماني) بدنبال سبب ساز مقاومت ميكروبي ساخت باقي ما‌نده آن ها در مال هاي دامن گرديده ميباشد . كارشناسان براي جايگزين اينها، پروبيوتيكها را معرفي كردند (مهمترين دستاورد) به سه دليل هوز نمي توتان آنتي بيوتيك هاز از جيوه حذف كرد: ۱-وجود بيماري هاي روده اي : فراوانترين بيماري متعاقب حذف درمان پيشگيرانه آنتي بيوتيكي و انتريت لكتروتيك (NE) هست . ۲-كاهش با ميكروبي جنازه جهت ايجاد امنيت غذايي . ۳-صرفه اقتضاي زيرا در اكثري مواد: هزينه افت عمل اين جنازه اكثر از هزينه داره هست . در بخش سوم بامقايسه در ميان پروبيوتيك، آنتي بيوتيك و آنزيم مي پردازيم .بخش دوم: آنزيم: ۱-تعريف و تاريخچه: پروتئنهائي با ساختمان مولكولي سه بعدي دوچندان پيچيده اند كه واكنشهاي بيوشيميايي تن موجودات زنده به ويژه هضم مواد غذايي سرعت مي بخشد . اولين آنزيمي كه بشر آن را جداسازي و شناسايي كرد، دايستاز يا اين كه آميلاز بود كه در سال ۱۸۳۳ از عصارهٔ ماست بدست آمد . (استفاده از آنزيمها بخصوص در دامهاي جواز پيشنهاد مي شود زيرا سيستم گوارشي انها هنوز كامل شدن نشده است .) در صورتيكه چه يك مرغ گوشتي جوان از توانايي فوقالعاده اي در تبديل طعام باوزن برخوردار ميباشد ولي حدوداً ۲۵% از انرژي تام (كاملاً) و ۵% از نيتزوژن دريافتي را از نحوه مدفع دفع مي كند . ۲-دلايل به كار گيري از آنزيم ها: ۱- از دربين بردن مواد ضد تغذيه اي جانور در غذا مانند تباگلوكانها واسيد فيتيك . ۳-افزايش (فراهمي زيست) قابليت استرس با نشاسته و Pr جانور در ديواره سلول گياهي . ۳- امداد با سيستم آنزيمي پرنده . ۴-ارزان تر تمام شدن جيره (مسائل اقتصادي) . ۳-مكانيسم عمل آنزيمها: دستكم سه مكانيسم توصيه شده است: ۱-كاهش وزيسكوزيته محتويات روده: مهمترين مكانيسم آنزيمها به شمار مي رود كه علت آن تجزيه كه از NSP هاي محلول است ذخيره فراوان آب در روده و تعديل چشمگير في مابين مواد غذايي . ۲- تخريب ديواره سلولي گياهان و در سود افزايش امكان استرس به مواد مغذي جانور در محتويات دانه غلات: كم مي باشد . ۳- تغيير تحول ميكروفلور روده: وزسيكوززيته – نمايد نمودن سرعت عبور مواد غذايي – ارتقاء قابليت و امكان انتشار باكتريهاي جان دار در روده و علاوه بر اين ،NSP هاي مو جود در جيره سوسيتراي قابل تخميري را براي اين باكتريها مهيا مي كنند - - كار و تعداد باكتريهاي ميكروطور – رقابت با پرنده مواد غذايي آنزيمها با تأثير بر NSP ها و – وزيسكوزينا، بطور قابل توجهي بازدارنده ازدياد جمعيت و ميكروفلور روده مي شوند . -انتخاب آنزيم مطلوب براي جيره هاي غذايي طيور: بطور كلي بايستي حالت فيزيولوژيكي ، نواد مواد تشكيل دهنده جيره و مسائل اقتصادي در نظر گرفته شود . مثلاً در جوجه هاي جوان مي بضاعت از پروتئاز، آميلاز وليپاز استعمال كرد در حالي كه در انتخاب نياز نمي باشد در جيره هاي دربردارنده جو و با يولاف بتا گلوكانارها؛ گندم و چاودار دربردارنده زايلانازها + آرابينوزا يلاناز ۵-اثر عدمو وجود آنزيم بر جيره هاي غذايي: امروزه ثابت شده مي باشد كه هيچ ماده غذايي خامي، قيمت غذايي بدون نقص ندارد چه بسا جيره هاي دربردارنده ذرت و سويا كه با قابليت هضم بالاتر هستند . كز و همكاران در سال ۱۹۹۴، دانيك و همكاران ۱۹۹۹، داگ ها و همكاران محترم، كوچر و همياران ۲۰۰۲، متلوتي و همكاران ۲۰۰۳ ، مسائلي و مياحي ۱۳۸۲ (آويزاع ۱۵۰۲) بخش سوم: بحث و سود گيري و پيشنهادات: هيچ تفاوت معني‌داري دربين گردهها ديده نمي شود ۱۳۸۲ ، ۲۰۰ قطعه جوجه يكروزه از نژاد گوشتي را گرفتند و بطور تصادقي به ۵ تيم مساوي با چهار تكرار تقسيم كردند . A و E : جيره عادي + پروبيوتيك تجارتي بيوپلوس آب A و E: جيره عادي + پروبيوتيك تجارتي بيوپلوس آب (گروه E آنتي بيوتيك هم از طرز آب آشاميدني اخذ كردند) . B: جيره معمول + آنزيم آويزايم ۱۵۰۲ C: جيره عادي + آويزايم + بيوپلوس آب D: مجموعه در اختيار گرفتن با جيره عادي . كليه اين افزودنيهاي غذايي (پروبيوتيك، آنزيم و آنتي بيوتيك) با نوعي بر بازدهي غذايي جوجه هاي گوشتي مؤثر مي‌باشند اين تأثيرات بويژه در خصوص اندازه دان مصرفي و ضريب تبديل غذايي مي‌باشند و دو از حيث آماري معني دار مي باشد در بعضا هفتهاختلافات در ميان گروهها باشيم مي خورد، اما در نقطه پايان سه هفته نخستين و سه هفته دوم اين تأثير در زمينه گروههاي اخذ كننده پروبيوتيك (A، Cو E) نسبت به گروهي كه فقط آنزيم اخذ كرده بود (B) اكثر و عمدتاً در سه هفته اول مشاهده شد . همچنين معين شد كه استفاده توأم از بيوپلوس آب (حاوي سويه هاي باسيلوس سوبتيلس CH۲O و باسليوس ليشن فورميس CH۲۰ ) و آويزايم ۱۵۰۲ (حاوي آميلاز، پروتئاز و زايلاناز) در جيره جوجه هاي گوشتي ، نسبت به بكارگيري هر كدام از آن‌ها به طور مجزا، مزين چنداني ندارد . همچنين اين تحقيق نشان بخشيد كه در مقطع استفاده از بيوپلوس آب، تجويز آنتي بيوتيك لينكواسپكين هيچ تداخل اثر و يا تأثير سويي ساخت نمي نمايد . بزكورت در تركيه ۱۹۹۹ (مطالعه اثر افزودنيهاي آنزيمي، آنتي بيوتيكي و پروبيوتيكي ) به اين فيض رسيد كه اضافه كردن هر سه مدل از اين مكملها يا اين كه جيره غذايي به تنهايي و در مخلوط با نيز در طول دوره پرورش، بطور مضمون‌ داري سبب ارتقا وزن ندارد نقطه پايان ۶ هفتگي و ارتقاء وزن هفتگي جوجه هاي تيمار نسبت به تيم شاهد شويد . در نقطه نهايي هفته هاي ۳ و ۶ و همينطور نقطه پايان تست وزن گروهي كه پروبيوتيك بهمراه آنتي بيوتيك دريافت كرده بودند، بخش اعظم از بقيه گروهها بود همينطور مشاهده كرد ضريب تبديل غذايي و ميزان و از صرفي در هيچ يك از گروههاي تيمار اختلاف مفهوم داري با گروه شاهد نداشت . سود گيري و پيشنهادات : ۱-استفاده از پروبيوتيك (همچون تجارتي بيوپلوس آب) براي جوجه هاي گوشتي بويژه در سه هفته اول دوره پرورش جهت بهبود راندمان ايجاد سفارش مي شود . ۲-استفاده از آنزيم (همچون آويزايم) در جيرههاي بر اساس ذرت سويا جهت بالابردن اندازه هضم طعام كه نهايتاً كاهش مصرف طعام و صرحه اقتصادي بهمراه دارااست سفارش مي شود . ۳-استفاده توأم از دو اختر و افزودني خوراكي نظير بيوپلوس آب و آنزيم در جيزه ذرت سويا نسبت به بكارگيري هر يك از آنها با تنهايي مزيت چنداني ندارد . 

 آسپرژيلوس، شايع ترين بيماري قارچي در مدل هاي گوناگون طيوران مي باشد . اين بيماري ، از نظراقتصادي، داراي اهميت ترين بيماري قارچي مشاهده شده در شتر مرغها مي باشد . آسپرژيلوس فوميگاتوس (A .fumigatus) و آسپرژيلوس فلاووس (A .flavous) به همراه آسپرژيلوس نيجر (A .niger) به عنوان استدلال اين بيماري از شتر مرغهاي در گير انقطاع گرديده هست . همينطور اين عوامل از جوجه هايي كه به طورمصنوعي به جهان آمده اند، انقطاع سازي شده و خسارات سنگيني را به توشه آورده اند دستگاه هاي هچري آلوده و كثيف ، منشا كليدي آسپرژيلوس در جوجه هاي نو به دنيا آمدن يافته مي باشند .

گروه طيوران صنعت فاخته

دما و رطوبت همپا با مواد آلي موجود در تخم هاي هچ شده ، موقعيت مطلوبي را براي ايجاد مانند سريع قارچها و ايجاد مقادير زياد هاگ فراهم مي نمايد . دستگاه هاي ستروهچر مي بايست به طور كامل به وسيله مواد ضد قارچ مؤثر، پاك و ضد عفوني گردد؛ به‌اين منظور مي بضاعت و توان از فرمالين و يا اين كه محلول 1% كلينا فارم پس از هر هچ و قبلي از جايگزيني تخم ها در دستگاه جوجه كشي استفاده كرد . كاه يا اين كه علوفه كم آب آغشته به قارچ كه به عنوان بستر استعمال مي شود و يا يونجه هاي خشك شده دربردارنده قارچ كه شتر مرغ از آن تغذيه مي كند، منشا مهم آسپرژيلوس درجوجه هاي تازه ميلاد يافته و درشتر مرغهاي در هم اكنون رويش مي باشد . همينطور رطوبت بالا و تهويه ضعيف به علت افزايش مقدار آمونياك به پيدايش آسپرژيلوس كمك مي كند . جوجه هاي جواني كه مجال كافي جهت كسب ايمني ارگانيك عليه قارچهاي ساپروفيت را پيدا نكرده اند بيشترين زد خورد را دارند كه در اين موضوع عمده خسارات مربوط به جوجه هاي تحت يك ماه مي باشد . پرنده ها بلندمرتبه تا حدودي قوي به تحمل ادله بيماريزاي جانور در مواد غذايي انبارشده مي باشند . درآب و هواي سرد و در زمستان، گهگاه وقت ها اضطراري مي شود كه شتر مرغهاي برنا را براي مدتي در محيط بسته نگهداري كرد؛ در اين مورد ها بستر و تهويه مطلوب ساختمان اهميت متعددي مي يابد . بستر شتر مرغها مي بايست تقريبا" هر روز عوض شود و مواد ضد عفوني ضد قارچي مؤثر نيز مي بايست مورداستفاده قرارگيرد تا سبب كاهش توليد مثل قارچها و در فيض كاهش هاگهاي حاصل از آن ها دربستر و ساختمان گردد . پرنده ها به طور معمول درمعرض قارچها قرار دارا‌هستند و صرفا در وضعيت يگانه ، اين قارچها پاتوژن مي شوند . آسپرژيلوس معمولا" ذيل شرايطي همچون استرس ، نقصان ايمني بدن ، معالجه طولاني دوران با داروهاي آنتي بيوتيكي و يا اين كه اين كه درصورتي كه دام در معرض مقادير متعددي از ارگانيسم قرار گيرد، سبب ساخت بيماي مي شود . علامت ها باليني و يافته هاي پاتولوژي: همانند دسته هاي ديگر پرندگان، آسپرژيلوس در شترمرغها معمولا" يك بيماري تنفسي مي باشد . تمامي قسمتهاي دستگاه تنفسي مي تواند درگيرشود اما اكثر زمان ها در جوجه هاي برنا ريه ها و در جوجه هاي بزرگتر كيسه هاي هوايي سرگرم مي شوند . استرس يك عامل مستعد كننده براي ابتلا به اين بيماري مي باشد . نشانه ها باليني بستگي به محل وشدت ضايعات دارااست كه مي تواند سبب ساز ساخت صداهاي تنفسي تا كوتاه شدن تنفس در شترمرغها گردد . ضايعات جانور در كيسه هاي هوايي با شنيدن صداهاي دستگاه تنفسي تشخيص داده نمي شود . عفونت دستگاه تنفسي با آسپرژيلوس ممكن هست قسمت فوقاني دستگاه تنفسي را مشغول كند . در اين چهره سبب ساز آماس قارچي ناي مي شود كه ضايعات كوچك گرانولوماتوزي درطول مرحله داخلي ناي ديده مي شود . البته دربيشتر موارد آسپرژيلوس درشتر مرغها، ريه ها مشغول مي شوند كه سبب ايجاد ضايعات شديد گرانولوماتوزي مي شود . ولي در شتر مرغهايي كه ازطريق بستر و يا كاه كثيف ، سرگرم شده اند تورم و عفونت شديد قارچي كيسه هاي هوايي چهره مي دهد . در شتر مرغهايي كه ريه هايشان مشغول و مبتلا آماس گرانولوماتوز ريوي شده هست ، علامت ها باليني تنفسي به خوبي چشم نمي شود البته در شتر مرغهايي كه مبتلا آماس كيسه هاي هوايي شده اند، علامت ها باليني تنفسي به خير قابل مشاهده مي‌باشد . نشانه ها باليني در شتر مرغهاي مبتلاء شامل : بي حالي و افسردگي ، بي اشتهايي ، توقف پرورش ، عده شدن خلط در دهان ، يبوست شديد، نرمي استخوان و نهايتا" ارتقاء مرگ ومير مي باشد . جوجه هاي مبتلا معمولا" با سرهاي افتاده و نزديك به زمين تكان مي نمايند چنين جوجه هايي دارنده گرانولومها و آبسه هاي رنگ زرد و سبز دور از هم در سراسر بافت ريه خويش مي باشند . آسپرژيلوس تنفسي درشتر مرغ پنج ماهه اي درشهريور ماه 1383 بوسيله دكتر كميلي و مهام تشخيص داده شد . اين شتر مرغ چندين روزي علامتها افسردگي و بي حالي را از خود نشان مي اعطا كرد و با دهان باز نفس مي كشيد ودر هنگام غذا تناول كردن از گله جدا مي ماند . پس از كالبد گشايي ، التهاب و عفونت شديد كيسه هاي هوايي ، ياور با ضخيم شدن ديواره ها مشاهده شويد . تضارب ريه ها بصورت كانونهاي نكروتيك سبز رنگي قابل تشخيص بود . پس از آزمايشات پاتولوژي و ميكروبيولوژي اين تشخيص تآييد شويد . آسپرژيلوس در شترمرغها صرفا يك بيماري تنفسي نمي باشد . بلكه در وضعيت مختص ممكن مي‌باشد دستگاه گوارش را درگير نمايد و يا اين كه حتي باعث مشكلات پوستي گردد . آسپرژيلوس در دستگاه گوارش شترمرغها ، با انتشار زياد لايه هاي پيش معده و التهاب شديد آن نمايان مي گردد كه سبب ساز انباشتگي معده و در غايت مرگ مي شود . عفونتهاي قارچي دستگاه گوارش معمولا" ازطريق آلودگي هاي شديد بستر، غذا و استفاده درازمدت آنتي بيوتيك ها به وجود مي آيد . درصورتيكه شتر مرغها درمحيطي با رطوبت بالا و بهداشتي ضعيف محافظت شوند ممكن مي‌باشد به درماتيت قارچي دچار شوند . ضايعات پوستي آسپرژيلوس ممكن است موضعي باشد يا اين كه بخش وسيعي از پوست را فرا گيرد . آزمايشات بافت شناسي ريسه هاي انشعاب يافته اي را نشان مي دهد كه درلايه هاي پوست رسوخ كرده اند . دامپزشكان استراليايي ، آسپرژيلوس ريوي جان دار در شترمرغهاي 6 ماهه را توصيف كرده اند . اين شتر مرغها در محفظه نامرتب و بستر پر گرد وخاك و محيطي با دما و رطوبت بالا نگهداري مي شدند . پرنده هاي مبتلا ممكن ميباشد ادله بيماري را در اواخر مدت انكوباسيون و يا اين كه در اوايل به عالم آمدن كسب كرده باشند كه اين دليل عفوني پنهان توسط استرس فعال مي شود . پرنده هاي دچار به اين بيماري مبتلا تنگي نفس ، سيانوز و كاهش مقاومت فيزيكي بدن مي شود . بيماري قارچي آسپرژيلوس در شترمرغهاي بالغ ممكن مي‌باشد به گونه هاي گرانولوماتوزي بروز كند . 
روشهاي تشخيص : عائم باليني توسط كشت مثال هاي دستگاه تنفسي ، راديو گرافي ، اولتراسوند، اندوسكوپي و آزمايشات سرولوژيك تأييد مي شوند . براي رديابي و تشخيص وجود آنتي بادي هاي آسپرژيلوس در سرم ، مي بضاعت از عصاره آسپرژيلوس به عنوان يك آنتي ژن درآزمايش agar gel diffusicon test استفاده كرد . همچنين از تست ELIZA نيز مي بضاعت و توان در تشخيص اين بيماري استفاده كرد . يك شتر مرغ 4 ماهه با وزن 24 كيلوگرم دچار به اين بيماري در آمريكا مورد آزمايشات قرار گرفت و نتايج پايين مشاهده شويد . اين پرنده ضعيف بوده و با دهن باز تنفس مي كرد و دائما" بالهايش را به سمت ذيل و بالا تكان مي داد . اين شتر مرغ در گير لوكوسيتوزيس11/900 ? L : normal , 15/27 ? L) ( هيپوگليسمي ( 150 – 200 mg/dl : normal , 365 mg/dl ) و ارتقا كار آسپارتات ترانسيناز552ul ) ( 90 – 15 ul :, normal, راديو گرافي از حوزه‌ سينه در حاليكه شتر مرغ ايستاده بود انجام گرفت و اپسيفيكاسيون ( opacification) كيسه هاي هوايي و قطور شدن پرده جنب را نشان اعطا كرد . برونكوسكوپي با ويديو اسكوپ قابل انعطاف به ميزان 3m × 9/8mm انجام گرفت كه در نصيب انتهايي ناي پلاكهاي سبز رنگي مشاهده شد و برخي از برنش هاي ثانويه كاملا" بسته گرديده بود و با شيوه اندوسكوپي از نواحي متفاوت اين پرنده براي نظارت مثال هاي بافت شناسي هم جدا شد معالجه : هيچگونه درمان مؤثر و عملي در برابر درگيري هاي سيستميك آسپرژيلوس در مزارع رويش شتر مرغ وجود ندارد و پيشگيري تنها راه و روش مؤثر در برابر اين بيماري مي باشد . اصلي ترين اقدام در مواجه با شيوع آسپرژيلوس يافتن مرجع آلودگي و دوري از عفونت بيشتر بوسيله هاگها و ضدعفوني ضد قارچي مي باشد . در موردها تك گير، شتر مرغها را مي توان با تجويز داري ايتراكونازول (Itraconazol) با دز mg/kg 10 به مدت 5 تا 10 روز معالجه كرد ( در صورت مصرف اين دارو بايستي توجه شود كه در صورتي‌كه علامت ها عصبي فيس داد، دارو قليل يا اين كه متوقف شود) . همچنين مي بضاعت از محلول 1:50 انيلوكونازول ( enilkonazole) استفاده كرد، يا از دود ناشي از قرص هاي انيلوكونازول در معالجه پرنده ها كمك برد كه در اين شرايط بايستي همگي پرنده ها به محلي كوچك و بسته برده شوند تا مجبور به استنشاق اين دارو گردند . معالجه با كتوكونازول به مقدار 10 تا 20 ميلي گرم براي هر كيلوگرم وزن زنده بصورت يك تزريق روزانه به برهه زماني 7 روز ممكن مي باشد با موفقيت همراه باشد . به خواسته ضد عفوني كردن انكوباتورها، دستگاههاي هچري و بستر مي بضاعت از محلول 1% اينلكونازول( كلينا فارم ) به رخ اسپري استعمال كرد . همچنين اين محلول در معالجه عفونتهاي قارچي پوستي و تنفسي هم زمينه به كارگيري قرار مي گيرد . دردستگاههاي هچري كه بوسيله قارچها آلوده و كثيف گرديده اند دود ناشي از قرص هاي انيلوكونازول مي تواند در هچ زمينه استعمال قرار گيرد . تا شدت آلودگي در جوجه هاي نو متولد شده را كاهش دهد .