دستگاه جوجه كشي

 زاد و ولد يكي از نصيب هاي كليدي در مزرعه داري تجاري است ٬چه در مرحله وسيع باشد و يا اين كه كوچك .جوجه شدن تخم ها بستگي به شرايط پرنده ها مولد داراست .درصد تخم هاي بي نطفه در شترمرغ مولد در مقايسه با طيوران اهلي ديگر بسيار مي باشد .

گروه طيوران صنعت فاخته

در حالا حاضر ميانگين تخم بي نطفه در آمريكا 42 درصد كه اين اندازه در اروپا اندكي كمتر مي‌باشد . همين مسايل تاثير فراواني روي بازار فروش دارااست . در اين فصل به دعوا در موضوع دست اندركاران موءثر در بالا بردن باروري شتر مرغ مي پردازيم كه از لحاظ اقتصادي- تجاري حائز اهميت مي‌باشد . اختلال ناباروري اكثر شرايط موردي دارااست . اين مشكل را ميتوان سواي شكستن تخم مرغ ها تشخيص داد كه روش آن را اصطلاحاً Canding مي گوييم يعني اين كه تخم را در مقابل نور و روشنايي قرار مي دهيم . در اين چهره تخم هاي فارغ از نطفه ٬شفاف ديده ميشوند البته در شراي در آن سلول تخم (germ cell) وجود نداشته باشد . شيوه تابيدن نوروروشنايي براي تشخيص نطفه دار بودن Canding در روز چهاردهم انكوباسيون چهره ميگيرد . البته تشخيص تخمهاي بي نطفه (كه هيچ در آن سلول تخمي وجود نداشته )از تخم هايي كه جنين در آن مرده است ٬مهم مي باشد . براي تشخيص اين مقاله تخم ها مي بايست پس از انكوباسيون به سرعت امتحان شوند . براي نتيجه گيري بهتر بايستي در روز ششم يا هفتم پس از انكوباسيون يك بار موضوع امتحان قر ار گيرد و بعد از آن در روز چهاردهم . در‌صورتي‌كه از روش Canding نتوانستيدبه خير تخم را زمينه امتحان قرار دهيد ٬ تمام تخم هايي كه در پايان انكو باسيون جوجه نشده اند مي بايست شكسته و مورد آزمون قرار گرفته و تقسيم بندي شوند . 1- نسبت نرو ماده در صورتيكه چه نسبت يك نر به ماده (1:1) در وهله ي اول براي بارور سازي مناسب است اما سازش و پذيرش مي تواند نقص‌ ساز باشد . نا سازگاري در بين زوج ها ممكن است وجود داشته باشد . اما اين وقتي ميباشد كه شتر مرغ ها در انتخاب زوج خويش آزاد نيستند البته اين تعيين كه به صورت ارگانيك فيس ميگيرد گهگاه در مزارع تجاري مقدور نمي باشد . اما فردي كه مسئوليت مزرعه را دارااست مي تواند رفتارهاي شتر مرغ را مشاهده كند و سازش آن ها را تشخيص دهد . اما فراموش نكنيم كه اين فعاليت وقت گير است . نسبت نر به ماده مي تواند 1:2تا 1:4 باشد . البته 1:4 چندان مطلوب نمي‌باشد زيرا ممكن مي باشد شتر مرغ نر نتواند با همگي ي آن ها جفتگيري نمايد و همين مساله سبب ارتقا تخم هاي بي نطفه مي شود . 2-روش جفت يابي و جفت گيري انقطاع از مساله نسبت نر و ماده ٬سيستم جفت بابي مي تواند از عوامل موثر باشد . اين سيستم را ميتوان با توجه به تعداد نر ها در محوطه جفت گيري به 2 نوع تقسيم كرد: الف ) سيستم تكي 10 :در اين سيستم صرفا يك شتر مرغ وجود دارااست .ب ) سيستم اجتماعي :در اين سيستم بيش از يك شتر مرغ نر وجود دارااست . سيستم تكي موقعي مطلوب است كه بخواهيم سوابق باروري و زاد و ولد را براي فروش بعدي در خصوص شتر مرغهاي نر يگانه و يا يك مجموعه ثبت كنيم . مشكلي كه در اين سيستم ممكن مي باشد به وجود آيد مسائل انتخاب زوج ميباشد يعني اين كه مثلاً شتر مرغ نر رغبت دارااست با تعداد خاصي از پرنده هاي ماده جفت گيري كند .در‌صورتي‌كه اين سيستم را اعمال كنيم و در آن مشاهده كرديد كه شتر مرغ نر با پرنده هاي خاص جفت گيري مي‌كند و يا اين كه برخي پرنده هاي ماده او را نمي پذيرند بايستي شتر مرغ را عوض نمائيد . در صورتيكه چه همين كار نيز خويش مي تواند سبب استرس و اضطراب شود و تخم گذاري را براي مدتي متوقف كند . در پيش‌روي سيستم تكي مي بضاعت و توان از سيستم اجتماعي به كار گيري كرد تا از مشكل ها مطرح شده در امان بود . در اين قضيه شتر مرغ هاي ماده در قلمروي شتر مرغ هاي نر جنبش مي نمايند و به اين ترتيب حق انتخاب خواهند داشت . به خاطر داشته باشيد كه شتر مرغ هاي نر پرخاشگر مي باشند و دوچندان متمايل به جنگجويي ميباشند . حد اقل تا هنگامي كه قلمرو خويش را مشخص و معلوم كنند (مرزهاي فيزيكي ميان اين قلمرو ها وجود ندارد بلكه شتر مرغهاي نر آنرا ميشناسند )٬ قرار دادن تعداد زيادي شتر مرغ نر ممكن مي‌باشد سبب ساز ارتقاء درگيري در ميان شترمرغها شود و باروري اندك شود . با دقت به مقدار محوطه ٬قرار دادن 3يا4 شتر مرغ نر در هرقسمت مناسب است . اين تعداد را ميتوان در محوطه هاي گران قدر ارتقاء اعطا كرد (براي اطلاعات اكثر به فصل بعدي مراجعه فرمائيد ) . 2- سن پرنده هاي مولد : سن در تخم گذاري و اندازه نطفه راجع‌به ار بودن و مساعد بودن براي مولد شدن يك پرنده فراوان اساسي مي باشد . گر چه طيوران نر برنا موقعيت ظاهري مولد بودن را از خويش نشان مي دهند ولي به خير و خوبي كار كشته به جفت گيري و ساخت نيستند . همان طور كه قبلاً نيز گفتيم فصل ايجاد حدوداً 6 تا 8 ماه ارتفاع مي كشد و بازه زماني بندي بستگي به پهنا جغرافيايي و نيمكره شمالي يا جنوبي دارااست .در اوايل زمان جفت گيري ٬بي نطفه بودن و نامساعد بودن تقريباً موردي عادي مي‌باشد . چون كالا ماده 7 تا 14 روز قبل از مال نر امكان ساخت پيدا مي كند . در هر فصل ايجاد نطفه دار بودن در ميانه تخم گذاري به اوج خود مي رسد و پس از آن كاهش مي يابد . تعداد تخم هاي فارغ از نطفه كه در آخرين دوره ي تخم گذاري ساخت شوند بيش خيس از تعداد ي مي باشد كه در اوايل فصل ساخت گرديده اند .براين اساس نطفه دار بودن با بزرگتر شدن طيوران در تمام فصل ارتقاء مي يابد . اين مطلب تا هنگامي كه به بازه زماني اثبات برسد ادامه داراست (يعني بازه ثباتي كه پس از رويش حاصل ميشود)سپس تا چند سال بعد از آن اين حالت كاهش مي يابد . ادله اين كاهش را مي بضاعت و توان قليل شدن قدرت كاهش اندازه جفتگيري و كاهش ساخت اسپرم دانست . در جاهايي كه در مزرعه داري مطلوب مي باشد ٬مساعد بودن و نطفه دار شدن در پرنده ها از پنجمين تا بيستمين فصل جفتگيري دوچندان بالاست . 4-عوامل ژنتيكي(وراثت): از اين نظر تفاوت قابل توجهي در بين دسته هاي متعدد شتر مرغ و يا جور هاي اصلاح شده وجود دارد .همانگونه كه در نوع طاووسيان اهلي اسپرم سازي ارثي مي‌باشد در موضوع شتر مرغ هم مطلب به همين شكل مي باشد . از برخي گزارشها و تحقيقات در اين خصوص در مي بابيم كه شتر مرغ گردن قرمز يه خرده اكثر داراي انرژي و رغبت جنسي مي باشد . نطفه دار بودن تخم در اين پرنده ها مقداري عمده است و پرنده بضاعت و توان جفت گيري با ماده هاي بيشتري را داراست . متاسفانه مقايسه اي در ميان كيفيت مايع حاوي اسپرم در ذيل جور هاي شتر مرغ فيس نگرفته است . 5- تغذيه اين موضوع براي پرنده ها در حال پرورش و بزرگسالان مضاعف مهم هست . تغذيه خوب پرنده را به حداكثر توان توليد مثل مي رساند . نبود هاي اساسي يا اين كه فرعي در كيفيت يا كميت غذايي مي‌تواند تاثير مثبت ومنفي روي توليد تخم وعوامل ديگر بگذارد . مثلاً گرسنگي براي 6 روز مي تواند باعث به كاهش قابل دقت در مايع دربردارنده اسپرم شود و ادله آن كاهش ترشح برخي هورمونهاي مربوطه در تن هست . زماني كه سوء تغذيه به صورت لبه اي باشد ٬شتر مرغ ماده تخم گذاري خويش را به وزن طبيعي تخم انجام مي دهد ولي شتر مرغ نر بضاعت ساخت اندازه مطلوب مايع دربردارنده اسپرم را ندارد تا بتواند تمام تخم ها را نطفه دار نمايد . كلسيم تاثير بسزايي روي ارگان هاي ساخت مانند خصوصاً در پرنده ماده داراست . پرنده نر مي بايست رژيمي داشته باشد كه مشتمل بر 3تا4 درصد كلسيم باشد . كمبود در اين مواد ممكن مي باشد باعث ناچيز كاري و ناتواني بيضه ها شود . وقتي كه فصل ايجاد تمام شد ٬پيشنهاد مي گردد كه پرنده نر انقطاع شود و رژيم غذايي با كلسيم ناچيز داشته باشد . اين جريان تا فصل بعدي ادامه خواهد داشت . شتر مرغ هاي نر جوان بايد به صورت غير وابسته تغذيه شوند تا زماني كه علامتها توليد مانند را از خويش نشان دهند و گذشته از اين كه با پرنده هاي ماده جفت گيري كنند . اين مسائل به ما اطمينان ميدهد كه رشد و شكل گيري بيضه ها به شكل طبيعي جريان خويش را داشته هست . فقدان ويتامين A,E و سلنيوم نيز مي تواند سبب به بي نطفه بودن و نامساعد شدن شود . 6- سالم واضح ميباشد كه پرنده هاي ضعيف و مريض اميدي براي توليد مثل ندارند . اين حالت نامناسب در تن درستي مي تواند ريشه در انگلهاي داخلي داشته باشد مانند نماتدها 11 كه يكي از عامل ها با اهميت در بي نطفه شدن و ناتوانايي طيوران در توليد هست . حضور كرم هاي انگلي نيز قادر است پرنده را ناتوان كند چرا كه اشتهاي پرنده ناچيز ميشود و در ادامه سبب ساز كمبود مواد مغذي و زمينه نياز تن ميشود . پرندگاني كه در ظاهر به حيث سلامت مي آيند ممكن است مبتلا بيماريهاي مزمني باشند كه قادر است كارايي آنان را در توليد مانند كاهش دهد . بيماري سل 12 ٬ اسپرژيلوس 13 (بيماري عفوني قارچي )٬كوكسيدوز14 بيماري انگلي واگير‌دار در دستگاه گوارش در تمام مدل هاي اين پرنده يافت ميشود . جراحت ديدگي هر يك از قسمت هاي تن نظير بالها و سرو پاها مي تواند به تيتر علتي مانع در ايجاد نظير باشد . همان طور كه قبلاً گفتيم رنگ سياه در بالهاي پرنده نر به عامل نبودن هورمون توليدي در نهاد جنسي مي باشد . يك پرنده نر بالغ با لبريز هاي كاملاًمشكي كه گهگاه دارنده كار هاي جنسي شبيه به ماده است و از شيوه كلوآك عمل ميكند٬ حاذق به ساخت نظير نمي‌باشد و يا اين كه ممكن مي باشد دچارعدم كارآيي دستگاه جنسي (شامل بيضه يا اين كه تخم راه)شود . كارداران آناتومي نيز ميتواند در بي نطفه بودن تاثير بگذارد مثلاً انحراف در دستگاه تناسلي نر كه در اين فيس جفت گيري ميسر نميباشد . زير افتادگي يا جابه جايي در دستگاه توليد مثل به ندرت در فصل جفت گيري چشم مي‌گردد و يا اين كه در وضعيت نامساعد هوايي ٬اما در شراي اين مسائل ادامه پيدا نمايد ٬ ممكن مي باشد منجر به جراحت ديدگي آلت تناسلي شود . 7- باردار كردن يا اين كه تلقيح مصنوعي 15 (Al) اين عمل يكي از مهم ترين تكنيك هاي مورداستفاده براي اصلاح ژنتيكي در حيوان ها مي باشد . روشهايي براي بارور كردن روي خوك٬ گاو ٬ كوسفند٬ بز٬اسب٬سگ٬ مرغ و خروس اتخاذ گرديده هست .اساساً (Al) شامل يك سري مرحله مي‌باشد : عده آوري مايع حاوي اسپرم ٬ارزيابي آن٬ محافظت و رقيق كردن و نهايتاً باروركردن پرنده هاي ماده ٬ تلاشهاي زيادي براي انجام برنده اين طرح روي شتر مرغ در آمريكا چهره گرفته مي باشد و محاسني هم براي اين صفت خواهد داشت . 8- دست اندركاران محيطي بيشتر طيوران با تغييرطول نوروروشنايي روز براي استارت جفت گيري تحريك ميگردند اين مقاله در موضوع شتر مرغ هم درستگو است . با افزايش طول روز٬ متابوليسم پرنده٬ (در فرآورده ماده ونر)تغيير ميكند و حالت مناسب براي توليد تخم و اسپرم توليد مي‌گردد . برنامه ريزي هاي مناسب و دماي فراوان بالا يا ذيل و بارش باران هم قادر است تاثير گذار باشد .اين تاثير ممكن است غير بي واسطه باشد ٬يعني مقدار اشتهاي پرنده را اندك كند و يا مستقيماً تعداد جفتگيري را قليل كند . كارداران ديگري مانند وجود خطوط فشار حاذق و يا پرندگان و حيوان‌ها شكار‌كننده و تجهيزات مزرعه ممكن است در اخلاق جفتگيري طيوران اختلال ساخت كند . ازدحام بيش از حد تاثير منفي خواهد گذاشت . زيرا فضاي كافي و مناسب براي جفت گيري وجود ندارد . 9- محوطه جفت گيري اساساًبايد اعلام كرد كه هر چه محوطه بزرگتر باشد ٬بهتر است . اما بهره دريافت كردن از محفظه بسيار والا هزينه هاي زيادي داراست . بنابر اين بايدتصميم عاقلانه اي براي مقدار محوطه گرفت . كميته رعايت دستمزد حيوانات در انگليس توصيه مي‌كند كه هر آكر (4/0 هكتار) نبايد بيش از12 شتر مرغ باشد . اين ميزان بيشترين حد را نشان مي دهد . شتر مرغ طبيعتاً از محيط هاي باز استقبال مي‌كند . آشكار ميباشد كه شتر مرغ هايي كه در مزارع نگهداري مي شوند از محيط هاي بلندمرتبه استفاده نمي نمايند (حتي در شراي بها زميني كم باشد )اما اين پرنده بايد فضاي كافي براي گام زدن ٬دويدن٬به دنبال علوفه رفتن و جنبش نر و ماده براي گزينش يكديگر را داشته باشند . براين اساس حد اقل محيط براي 2 يا 3 شتر مرغ بالغ (يا يك شترمرغ نر و 2 ماده )501 هكتار مي‌باشد . برابر با 25/0 آكر . در حالتي كه تعداد بيشتري در يك اطراف مراقبت شوند مسلماًمحوطه بايد بزرگتر شود . يعني حد اقل 3/0 هكتار برابر 75/0 آكر براي 4 تا6 شتر مرغ و 6/0 هكتار برابر با 5/1 آكر براي 8 تا 12 پرنده و اين پروسه به همين ترتيب به نسبت ادامه مي يابد . ولي اضطراري به ذكر مي‌باشد كه شتر مرغ در فضاي مناسب بهتر جفت گيري مي نمايد (يعني محطه اي بيش از دستكم اندازه ابلاغ شده) . فضاهاي مطلوب با جذب مناسب آب و كف ماسه اي را بايستي براي فضاي ايجاد نظير شتر مرغ تعيين كرد . دور و بر اين محوطه بايد با ارتفاعي دست‌كم برابر 5/1 متر محصور شود . اين حصارها مي بايست چوبي يا اين كه سيمي باشد . گوشه هاي محوطه مي بايست ترجيحاً گرد باشد كه خطرها بازخورد و ضربه ديدن را كاهش دهد . سفارش مي شود كه فضايي مثل خط مش رو در ميان حصارهاي محوطه ها وجود داشته باشد تا به اين ترتيب از نبرد و درگيري در ميان شتر مرغان نر خودداري شود . 10- توده آوري و محافظت تخم : تخم ها معمولاًجمع آوري مي شوند و براي جوجه كشي نگهداري مي گردند . اين مطلب امري عادي در كمپاني ها و در مزارع تجاري مي باشد . تخم ها عده آوري مي شوند تا به يك سري برسند كه يك دستگاه جوجه كشي را لبريز نمايند . محافظت درست تخم ها گذشته از قرار دريافت كردن در دستگاه به مقدار خويش عمليات جوجه كشي اهميت دارد . جابه جايي هاي شديد و بي دقتي در حمل و نقل سبب ساز آسيب ديدن ساختار داخلي تخم مي‌گردد وبه جنين صدمه مي زند . پس از حمل و نقل سفارش ميگردد كه تخم ها را براي دوران 24 ساعت قبلي از قرار دادن در دستگاه بي جنبش بگذاريد . توده آوري تخم آلودگي هاي باكتري ممكن مي‌باشد يك تخم كاملاًسالم را خراب كند و از في مابين چيره شود . باكتري مي‌تواند از طريق دريچه ها روي تراز پوسته تخم مرغ وارد شود . اين مسائل درصورتي كه تخم كثيف يا خيس باشد سرعت بيشتري پيدا ميكند .