دستگاه جوجه كشي

 مقدمه مرغها در ساختمانهايي با محيطي كنترل شده پرورش مي يابندتا در اين محفظه پرورش و توليدشان را دوچندان كنند .يك سيستم تهويه نقش مهمي را در در دست گرفتن اين محيط بازي مي كند .درك و پي بردن بكار گيري اصول سيستم تهويه ياري مي‌كند كه بتوانيد سيستم تهويه خود را خوب تر و كارامدت واقتصاديتر رئيس نمائيد .

گروه طيوران صنعت فاخته

ساخت ارتقاء يافته و هزينه كاهش يافته معمولا فيض اوري را مضاعف ميكنند . انگيزه اين مقاله اينست كه بعضا از مفاهيم سيستم تهويه وفاكتورهاي حساس كه بر ميزان جابجايي هواي مسئله نياز در در دست گرفتن حرارت – رطوبت – و غلظت گازهادر درون تالار بوقلمون را بيان نمايد . 
هدف ها سيستم تهويه يك سيستم تهويه بايد هوا را در بين باطن و بيرون ساختمان به جريان بياندازد . همينطور انتظار ميرود كه يكنواختي قابل قبولي در محيط ساخت نمايد و در تمام طول سال ساختمان به شكل اقتصادي تهويه گردد .سيستم تهويه هواي تازه خارج را بداخل سالن اورده در حاليكه هواي داغترومرطوب باطن را نيزخارج مي كند .جابجايي هوااز گرما –رطوبت و دي اكسيد كربن توليد گرديده به وسيله پرنده را از ساختمان حذف مي كند .اين هوايي كه ميان درون و بيرون تالار جريان داراست بخش مهمي از سيستم تهويه هست .مقدار يا سرعت جابجايي هواي مورد نياز مي بايست در اختيار گرفتن شودتا اين كه محفظه در وضعيت اقتصادي مطلوبي در تمام ارتفاع سال باقي بماند . ? محيط مطلوب و مطلوب داخل سالن: توليد يك محفظه مناسب در باطن تالار بوقلمونها مشكلترو پيچيده تر از در دست گرفتن بي آلايش حرارت – رطوبت نسبي – غلظت آمونياك و موقعيت بستر مي باشد . محيطي كه بوقلمونها احساس مينمايند دربرگيرنده شاخصهاي محيطي دوچندان بيشتري مي باشد . ? شاخصهاي محيطي بيش تر اي كه مهمند شامل: شدت جريان هواvelocity – تراكم دفعيات- مساحت براي هر پرنده – نور و روشنايي و نور و روشنايي – كيفيت و كميت اب اشاميدني وغذا – ووضع سالم و بيماريها مي باشد . سيستم تهويه اثر مستقيمي بر حرارت –رطوبت – شدت جريان هواvelocity – و تراكم گاز و دفعيات داراست .اين شاخصها به خواسته تصويب اينموضوع كه آيا محفظه عالي در اختيار گرفتن مي گردد اندازه گيري و به عمل گرفته مي گردند . شاخصهاي محيطي كه در اين مطلب توضيح داده مي‌شوند حرارت –رطوبت و غلظت گازها خواهند بود . مراقبت يك محفظه مناسب يك تصميم درست مديريتي ميباشد كه به سن پرنده- موقعيت دفعيات و بستر و شرايط هوايي بستگي داراست . رطوبت نسبي داخل سالن بايستي رنجي در ميان ??تا?? درصد داشته باشد . .غلظت امونياك مي بايست كمتر از ?? ppm نگه داشته شود .غلظت دي اكسيد كربن مي بايست كمتر از ????ppmنگهداشته شود . 
انواع سيستمهاي تهويه واجزاي آنها سيستم تهويه مكانيكي از ? جزئ بيشتر تشكيل گرديده است: فنها – پنجره ها – هيتر ها و در دست گرفتن وتنظيم . فنها و پنجره هامقدار جابجايي هوا را در سيستم تهويه مكانيكي در اختيار گرفتن مي نمايند .در اين سيستم پنجره ها بر توزيع و مخلوط شدن هواهم اثر دارند .هيترها گرماي تكميلي رادرزمان سردي هواو يا اين كه در مواردي كه پرنده مضاعف كوچك و جوان ميباشد و نمي تواند حرارت كافي براي گرم كردن فضاي توليد نمايد ايجاد مي‌كنند . كنترلها تهي دست تهيه سرعت تهويه(كنترل فنها) و شدت جريان هوا از نحوه پنجره ها طبق تغيير تحول وضعيت هوا و مقدار پرنده و تغيير‌و تحول سايز بدني پرنده مي‌باشد . 
پباده سازي سيتم تهويه در پيش‌رو مديريت طراحي سيتم تهويه در مسئله تعيين ميزان و تعيين اجزاي سيستم(هيترها – پنجرها وفنها) از دربين گونه هاي و مقدار هاي موجود و در دسترس دعوا مي كند .امر طراحي دقت به حالت نا مناسب(extreme) دارااست تا از اين‌كه ((اجزايي كه در سيستم انتخاب شده اند مي‌توانند تهويه كافي ساخت نمايند و محفظه را حتي در طول اب وهواي ناملايم در دست گرفتن نمايند)) مطمئن شود . در پباده سازي سيستم از مباني و اصول تهويه به كارگيري مي‌گردد . در فرمان تهويه تمركز بر تلاش و در اختيار گرفتن موءثر محيط ميباشد كه به تغيير موقعيت پاسخگو باشد .اين نكته حساس ميباشد كه اصول و مباني تهويه رابدانيم تا بتوانيم سيستم تهويه را بهتر مديريت كرده و قابليت و امكان توليد محيطي مطلوبتر و اقتصادي خيس را توليد كنيم . 
توازنهاي (رعايت شونده در) سيستم تهويه ( Ventilation System Balances) يك اصل استوار براي ادراك اينكه چه‌گونه سيستم هاي تهويه طراحي و اجرا ميشوند_ اصل بالانس و توازن است .سيستمهاي تهويه اي بر اين حقيقت پايدار گرديده اند كه تجمع هوايي كه وارد مي‌گردد بايد در توازن و تعادل با اندازه هوايي باشد كه بخاطر جابجايي هوا از تالار بيرون مي شود . - ميزان انرژي كه وارد سيستم ميشود يا در ساختمان ايجاد مي‌گردد بايد مساوي با انرژي باشد كه از شيوه تهويه يا اتلاف حرارتي تالار از سالن بيرون ميگردد . - ميزان رطوبتي كه وارد مي شود يا اين كه در درون تالار نشط مي‌نمايد و پاشيده مي شود بايدبا اندازه رطوبتي كه از سالن با تهويه خارج مي‌شود متوازن و متعادل باشد . ? پاياني توازن در زمينه دي اكسيد كربن درست گو هست . بالانسهاي مشابهي براي توضيح توازن رطوبت و گاز در مقام بكار گرفته مي‌شود .توازنات سيستم تهويه معمولا با اين فرض انجامميشود كه تجمع حرارت ملموس( (Sensible Heat – رطوبت يا دي اكسيد كربن در درون تالار وجود ندارد . هنگامي كه اين تجمع صفر مي باشد بالانس و توازن به تيتر شرايط پايدار و ثابت(Steady State) مشهور مي‌باشد . در موقعيت استوار انتظار ميرود كه حرارت داخل – رطوبت نسبي و غلظت دي اكسيد كربن اثبات باقي بماند . اگر سيتم تهويه در شرايط پايدار نباشد حرارت – رطوبت نسبي – و غلظتCO? در باطن سالن بالا و ذيل ميرودو نوسانات بزرگ در اين پارامترها ممكن مي‌باشد موقعيت نامطلوبي را توليد نمايد . توازن هواي خشك: Dry Air Balance تهويه محتاج به جابجايي هوا مي باشد . ميزان هواي خشكي كه وارد مي‌گردد و از رده بيرون مي شود بايستي در ارتفاع اين جابجايي بالانس و متوازن باشد . هيچگونه تجمع يا اين كه توليدي در هوا در سيتم تهويه پرنده ها وجود ندارد . جابجايي هوا بجاي فوت مكعب هوا با مقدار پوند هواي كم آب توضيح داده مي گردد كه حساب و كتاب اثرات حرارت و رطوبت را بر چگالي هوا و شدت جريان هوا در ساختمان آسانتر مي كند . در جايگاههايي كه بصورت مكانيكي تهويه مي گردند هوايي كه از نحوه فنهاي بيرون كننده هوا خارج ميگردد بايد با هوايي كه از طريق روزنه ها وارد ميگردد جايگذين شود . به ندرت گاهي مواقع روزنه ها درست نصب نميشوند يا بگونه اي تنظيم مي شوند كه هنگامي فنهاي تهويه به كار مي نصيحت مي كرد فتند فقط شكافها ي دور و بر درها و پنجره ها هست كه هواي بيرون از آن‌ها وارد مي‌گردد . تهويه درست وجابجايي هوا در اين وضعيت نميتواند انجام بگيرد . در جايگاههاي با تهويه طبيعي مي بايست پنجره هايي وجود داشته باشند تا هواي تازه بيرون وارد شود و بماند – گرم شود – مرطوب شود و خارج شود . هوا از شيوه اين پنجره ها ميتواند وارد و خارج شود اما عموما اين صورت مناسبي از يك تهويه عالي نيست . توازن در حرارت ملموس و قابل لمس: Sensible Heat Balance حرارت ملموس انرژي اي هست كه مرتبه حرارت شي ها را تغيير مي دهد . اضافه شدن حرارت ملموس به هوا – هوا را داغ كرده و سكو حرارت هوا را بالا مي‌برد . حذف حرارت ملموس از هوا – هوا راخنك كرده و جايگاه حرارت هوا را تحت مي اورد .پرنده ها حرارت ملموسي ايجاد مينمايند كه اين حرارت ايجاد گرديده مقدارش در سكو نخستين به مقدار بدن و در جايگاه دوم به سلامت – ميزان خوراك – و مرحله عمل پرنده بستگي داراست . ولي حرارت ملموس از طرز ديوار هاي ساختمان – سقف يا اين كه كف نيز از روش كنداكسيون جابجا ميشود . جابجايي حرارت سالن ميتواند قليل يا اين كه بسيار باشد .اتلاف حرارتي از تالار در شرايطي صورت مي‌دهد كه كه حرارت سطح فرنگي ساختمان كمتر از حرارت مرحله داخلي ساختمان باشد .اين شرايط در اكثر زمان ها مواقع سال معمولي است . بيش تر حرارت سالن در قوانيني رخ مي دهد كه حرارت مرحله فرنگي ساختمان بخش اعظم از حرارت مرحله داخلي ساختمان باشد . اين شرايط در روزهاي گرم فصل تابستان چهره مي‌دهد كه كف و سقف با تابش خورشيد گرم و داغ مي شود . عايق سازي از گرم و سرد شدن تالار خودداري مينمايد زيرا ميزان جابجايي حرارتي تالار را اندك مي‌كند . فروغ شمسي كه از روش پنجره هاي ساختمان وارد ساختمان مي‌گردد حرارت ملموس را ارتقا ميدهد . تبادل هوا و جابجايي آن – هواي بيرون را بداخل مي اورد كه اين هوا گذشته از خروج از سالن گرم مي شود . اين جابجايي روش حلي براي حذف حرارت ملموس از سالن هست . توازن حرارت ملموس به حرارت ملموس توليد گرديده به وسيله پرنده ها و هيتر ها بستگي داراست .در حالتي كه هيتر ها شفاف شوند حرارت اضافي ان با تبادل هوا و اتلاف حرارتي ساختمان حذف مي شود . فاكتورهاي متعددي بر توازن حرارت ملموس اثر ميگذارند( يعني ميزان تن پرنده – تعداد پرنده ها – سطوح عايقكاري – حرارت بيروني سالن – حرارت داخلي تالار و سرعت و اندازه جابجايي هوا ) . حرارت ملموس البته براي تبخير اب هم استعمال ميگردد . آبي كه در تالار پاشيبده ميشود- نشط از ظروف آب و جاري شد و پاش ان به وسيله پرنده – و رطوبتي كه از مدفوع در سالن دفع مي شود مي بايست بخار شود يا اين كه بصورت دستي از تالار حذف شود _ براي مثال ردوبدل آن بخش از بستر كه خيس گرديده ميباشد - تا از اين‌كه بسترخيلي تر و مرطوب شود دوري كند . حرارتي كه براي تبخير اب مصرف ميگردد ديگربراي گرم كردن و بالا بردن رتبه حرارت تالار نميتواند بكار گرفته شود . اين موقعيت در موقعيت سردي هوا مطلوب نمي‌باشد زيرا به حرارت ملموس براي محافظت سكو مطلوب حرارت هواي محل ورود اضطراري مي باشد . در شرايط گرمي هوا خنك كردن با روش تبخير اب قادر است به حذف يه خرده از حرارت ملموس دوري كند . به كارگيري از آب پاشها و صفحات تبخير دهنده آب اين عمل را انجام ميدهند . 
توازن در رطوبت Moisture Balance اندازه رطوبت مقام پرنده بروضعيت رطوبت بسترو بر رطوبت نسبي هوا و پتانسيل غليظ گرديده آن(تشكيل شبنم) بر ديواره ها اثر مي‌گذارد . تهويه يكي از روشهاي نسبتا برنده براي حذف رطوبت ساخت گرديده در ساختمان هست . . پرنده ها از نحوه تنفس و دفعيات خود رطوبت ساخت مي نمايد .نشت آب و آب ريخته گرديده هم در ميزان آبي كه بايد از سالن حذف شود بايد به اكانت بيايد . جتوجه فرمائيد كه در ايجاد رطوبت - رطوبت دفعيات برمقدار رطوبت تنفسي در سن ? تا ?? هفتگي پيشي مي گيرد . با اين مطلب ميتوان توضيح بخشيد كه چرا اكثر وقت ها در اختيار گرفتن رطوبت بستر وقتي بوقلمونها در سن ?? تا ?? هفته مي باشند نقص‌ مي باشد . هواي تهويه اي ،رطوبت را تا جايي كه ممكن ميباشد جذب مي نمايد .ميزان جذب گفته شده به ميزان رطوبت جان دار در بيرون سالنكه وارد سالن مي گردد – رتبه حرارت هواي بيرون سالني–و اندازه رطوبتي كه داخل منزلت ايجاد مي‌شود بستگي دارااست . يك عدد از نكات با اهميت اينست كه هواي گرم گنجايش نگاهداري رطوبت بالاتري را نسبت به هواي سرد ساخت مي‌نمايد . يك قاعده انگشتي اينست كه براي هر?? سكو فارنهايت افزايش در سكو حرارت هواي خشك مقدار گنجايش حفظ رطوبت? برابر مي گردد . به اين ترتيب زماني تفاوت جايگاه حرارت در ميان هواي خارج تالار و درون سالن دوچندان مي باشد نسبت به هنگامي كه اين اختلاف سكو حرارت اندك و ناچيز مي باشد حذف رطوبت از تالار آسانتر است . در شرايط خيلي سرد هنگامي اختلاف رتبه حرارت دربين داخل و بيرون سالن زياد زياد مي‌باشد تبادل هواي چنداني جهت در اختيار گرفتن رطوبت انجام نميگيرد . هنگامي درجه حرارت هاي بيرون متعادل ميباشد و رطوبت نسبي بالايي داراست در اختيار گرفتن مرحله رطوبت در ساختمان خيلي نقص‌ مي‌باشد چون بضاعت و توان هواي خارج در جذب رطوبت زياد محدود ميباشد . 
توازن گاز Gas Balance توازن گازها يك ترقي تماما جديدي در مباحث تهويه هست و انتظار مي‌رود كه در آينده مهمتر هم شوند .دو توازن كلي كه مي‌تواند انجام گيرد مشتمل بر بالانس دي اكسيد كربن و اكسيژن ميباشد . گاز آمونياك گاز مهمي در ساختمان پرنده مي باشد ولي رنجي از آمونياك توليدي در دست نميباشد .مهمترين مبداء دي اكسيد كربن در ساختمان بوقلمونهاخود بوقلمونها ميباشند و سوخت هيترها . بوقلمونها به ازاي هر??? BTUاز كل حرارت توليدي ? فوت مكعب CO?توليد ميكنند . غلظت CO? در هواي بيرون سالن حدود ???ppm (?/??? %) ميباشدمقدار تهويه براي در اختيار گرفتن CO? كمتر از مقادير واجب براي در اختيار گرفتن حرارت ملموس و رطوبت هست . هيترهاي پروپاني CO? راهمپاي خود هواي گرم گرديده در فضاي گرم شده جمع مي نمايند . يك هير پروپاني? .? فوت مكعب به ازاي هر ????BTU حرارت توليدي CO? ساخت مي‌نمايد . جابجايي هوا با تهويه ،O? نو را هم براي پرنده ها مهيا مي نمايد .پرنده ها در طول تنفس خويش O? مصرف مي‌كنند و CO? توليد مينمايند . به ازيا هر???BTU كل حرارت ايجاد شده ? .? فوت مكعب اكسيژن مصرف مي‌شود . هواي خارج در حدود??????ppm(??%) اكسيژن دارد . سرعت تهويه بر مبناي اكسيژن در مقايسه باكنترل CO? يا اين كه حرارت يا اين كه رطوبت دوچندان پايين مي‌باشد كه به اين مضمون‌ است كه وقتي كه غلظت CO? يا اين كه مقدارحرارت يا اين كه رطوبت كنترل مي‌گردد –O? براحتي در اختيار گرفتن ميگردد . 
جابجايي هوا Air Exchange جابجايي و تبادل هوا براي در دست گرفتن و توليد بالانس و توازن در حرارت ملموس – رطوبت و غلظت گازها لازم مي‌باشد و قادر است كنترل گرديده يا اين كه در اختيار گرفتن نشده باشد .هواي جابجا شده تحت در دست گرفتن فنها صرفا اذن خروج در حرارت ملموس – رطوبت وco?توليدي پرنده ها را ميدهد . جابجايي بيش از اندازه هوا ممكن مي‌باشد حرارت ورطوبت را بيش از حد حذف كند .و حالت محيطي درون تالار را نامناسب كند . در اختيار گرفتن وضعيت جابجايي هوا مي‌تواند از روش تهويه مكانيكي يا اين كه طبيعي چهره پذيرد .كه اين نوع تهويه ها در جملا‌ت قطع گانه اي شرح داده گرديده اند . نفوذهوا به داخل يا بيرون انواعي از جابجايي كنترل نشده هوا هستند كه از روش شكافها و منافذاطراف درو پنجره ها ومنافذ كف و سقف انجام ميشودنفوذ بيش از حد هوا به سمت داخل يا اين كه خارج( از اين منافذ )ممكن ميباشد منجر به جابجايي و تبادل معنا داري در هوا گردد و حالت سرماي كششي(cold drafty conditions) نامطلوبي را ايجاد نمايد يا اين كه هزينه انرژي متعددي راباعث شود( هيترها در صدد جبران اتلاف حرارت برايند) . محافظت عالي ساختمان به كاهش نفوذ به درون يا خارج هوا ياري كرده و كشش سرمايي را به حد اقل رسانده و به حذف هزينه هاي اضافي انرژي كمك مي نمايد . تهويه هوا با امداد فنها انجام مي گيرد . البته گهگاه در شرلايط ويژه اي ممكن مي‌باشد فنها فعاليت كنند ولي ميزان مطلوب جابجايي هوا را ساخت نكنند . بضاعت و توان فنها در ايجادسرعت در جابجايي هوا به مشخصات تلاش پنكه ها و فشار ثابت بستگي داراست كه پنكه ها اين ويژگي را در شرايط باد – موقعيت وروديها و موقعيت ديگر پنكه ها متحمل مي گردد .