مديريت پرورش در طيور
مرحله brooding در رشد طيور به زمان اي اتلاق مي شود كه با جوجه ريزي مقدمه و تا 14 روزگي ادامه مي يابد . اين زمان يكي از مهم ترين زمانها درطول دوران زندگي جوجه هاست . زنده ماندن پرنده هايي كه نو از تخم بيرون گرديده اند به مقدار متعددي به چگونگي و سرعت انتقال آنان از هچر به محفظه فارم متعلق است .
در هيچ برهه هنگامي ديگر، سعي يك رئيس فارم، اهميت و حساسيت اين زمان 14 روزه را ندارد . بروز هر گونه اشتباهي در اين دوره بحراني،ميتواند خسارات جبران ناپذيري برعملكرد كلي گله در طول زمان رشد و توليد وارد كند . درك صحيح از تغييرات فيزيولوژيكي كه در بازه زماني دو هفته اوليه معاش در پرنده ها فيس مي دهد، اهميت اين مرحله از عصر رشد آنها را معين خيس مي كند . اين تغييرات شامل تكامل سيستمهاي زير مي باشد . سيستم ايمني • ايمني غيرفعال، در سود انتقال آنتي بادي هاي مادري از نحوه جذب كيسه زرده در جوجه هاي جوان در حال شكل گيري است(حدوداَ 3 – 2 هفته) . • ايمني فعال نيز زمانيكه جوجه باطن تخم مي باشد و با واكسيناسيون هاي روز اول، واكسيناسيون ها در فارم و همچنين قرار به چنگ آوردن جوجه در معرض عامل ها بيماري زاي محيط پرورش، شكل گرفته و كامل مي شود . سيستم گوارش • پرورش سريع اندامهاي داخلي كه در هضم و جذب نقش دارند؛ از قبيل(كبد، روده ها، لوزالمعده، طحال و بورس) • ضريب تبديل غذايي(نسبت دان خورده شده به گوشت ايجاد شده)و ميزان رشد، در اين دو هفته در شايسته ترين شرايط ممكن هستند . سيستم اسكلتي • رشد سرعت بالا و كلفت شدن استخوانهاي طويل كه براي توان به دست آوردن پاها و متابوليزم مواد معدني كه بعد ها رخ ميگيرد، ضروري ميباشد . قابليت و امكان تهيه حرارت تن • جوجه ها تا 5 روزگي قادر به تهيه و تنظيم دماي تن خود نبوده و اين قابليت و امكان در جوجه ها تا سن دو هفتگي كامل نمي شود . بنابراين زنده ماندن جوجه ها در اين دو هفته مستلزم دقت رويش دهنده طيور درايجاد حالت دمايي مناسب در تالار رشد مي باشد . رشد و تكامل پرها عدم رويش درست در دو هفته اول مي تواند باعث به زنده ماني ضعيف، عدم يكنواختي گله و عمكرد كلي ضعيف درجوجه هاي گوشتي و همينطور پولتها و مرغهاي مادر در زمان ساخت و در نهايت ارتقاء هزينه ساخت به ازاي هر جوجه گردد . وزنگيري مطلوب در سن 7 روزگي، ترازو خير براي سنجش صحت سعي مديريتي در اين زمان بحراني مي باشد . از اين وزن مي بضاعت و توان به تيتر معياري براي تمايز گله هاي با رئيس درست از گله هاي با مدير ضعيف استعمال كرد . وزن هدف در 7 روزگي حدوداَ 4 برابر وزن جوجه در يكروزگي مي باشد . چنانچه جوجه در 7 روزگي به اين وزن نرسد، اضطراري ميباشد كه بر راه مديريتي خويش در طي اين عصر 7 روزه تجديد حيث نماييد . تأثير استرسهاي اوليه، زودتر از 14 روزگي در جوجه ها ظواهر نمي شود و مي تواند تا حد زيادي بر تلاش گله در زمان توليد اثر منفي بگذارد . علت با اهميت عدم وزنگيري صحيح، مصرف ناكافي دان مي باشد . اضطراري است داني كه در هفته اوليه در اختيار طيور قرار مي گيرد با كيفيت بالا و اندازه مطلوب (كوچك)باشد تا به اندازه كافي توسط جوجه ها مصرف شود . مقادير ناكافي دان و/يا فضاي ناكافي دانخوري بر ميزان مصرف دان، وزنگيري و يكنواختي گله اثر منفي خواهد داشت . مطالعات نشان داده كه(دسترسي هر چه سريعتر به دان)بروزن جوجه ها در4هفتگي، يكنواختي و در غايت توليد گله موءثر هست . 6 اصل كه ضروري است در 14 روز نخستين رشد جوجه ها به منظور بهبود سعي و كاهش هزينه ها رعايت شود عبارتند از : • آماده سازي هاي گذشته از جوجه ريزي • رئيس دان • مديريت نور • مديريت آب • مدير دما • كيفيت هوا و تهويه مناسب سالن مرغداري مهيا سازي سالن قبلي از جوجه ريزي رئيس صحيح سالن گذشته از ورود جوجه ها، از نكات اساسي در يك برنامه پرورشي چيره مي باشد . امكانات اضطراري براي تالار رويش بايد تميز، عاري از ميكروبهاي بيماريزا و از لحاظ بيوسكوريتي، ايمن باشد . جزئيات چگونگي منزه كردن و ضد عفوني تالار در كتابچه رئيس مرغ مامان به تفصيل آمده ميباشد . اصول بيوسكوريتي مي بايست در تمام ارتفاع سال چه بسا در زمانيكه جوجه اي در سالن نيست(فاصله ميان دو جوجه ريزي)، به طور كامل رعايت شود . تمام كف تالار بايد با بستري با كيفيت، و قطرcm10 – 5/7 به مراد دوري از اتلاف گرما، پوشانده شود . بستر بايد تا حد ممكن در تمام ارتفاع سالن به طور يكنواخت متفرق شود تا دماي كف در همه جا يكسان باشد؛ چراكه دماي غيريكنواخت كف سالن منجر مي شود كه جوجه ها دور هم و يا اين كه پايين تجهيزات تالار توده شوند . از طرف ديگر، عدم يكنواختي بستر سبب ساز به ساخت اختلال در تحرك جوجه ها و هم محدود شدن دسترسي آنها به خطوط آبخوري و دانخوري در جاهايي كه ضخامت بستر كمتر است، ميگردد . قبلي از جوجه ريزي خطوط آبخوري بايستي به طور بدون نقص تميز، ضد عفوني و باآب با فشار بالا شستشو شود . در هر دوره جوجه ريزي فشار آب در خطوط آبخوري بايستي دوباره تهيه و تنظيم شده و براي مصرف جوجه هاي جوان مطلوب گردد . به مراد تصميم گيري در رابطه با حجم جوجه ريزي، ضروري ميباشد كه شرايط آب وهوايي و محيطي و مدل امكانات به كار رفته در تالار را مد حيث داشت . براي خروسها مي بايست فضاي بيشتري در لحاظ گرفت تا از وصال آن ها به وزن انگيزه اطمينان حاصل نمود . بهترين زمان براي رساندن دماي تالار به دمايي كه پرنده در آن شم راحتي مي كند، پيشين از جوجه ريزي است؛ دمايي در حد دماي كناره مامان تصنعي و مصنوعي تا واجب نباشد جوجه ها از در ميان دان، آب يا اين كه گرما مجبور به تعيين باشند، چگونگي نصب امكانات تالار نيز در رسيدن به اين مراد تأثير بسزايي داراست .
مديريريت دانبه مراد دستيابي به شايسته ترين عملكرد همواره سفارش مي شود كه در بازه زماني جوجه ريزي از دانخوريهاي كمكي هم به كارگيري كنيد كه بايستي به تعداد 1 عدد به ازاي هر 100 جوجه در در ميان دانخوري ها و آبخوريهاي اساسي و با نگهداري فاصله مطلوب از مامان تصنعي و مصنوعي تعبيه شوند . اين دانخوريها بايد تا رسيدن جوجه ها به سن 10–7 روزگي در سالن باقي بمانند . هيچگاه دانخوري ها و آبخوريهاي كمكي را زير مادر تصنعي و مصنوعي قرار ندهيد زيرا گرماي بسيار ممكن ميباشد جوجه ها را از رفتن به سمت دان و آب گشوده دارد . اعتنا نمائيد كه دانخوريهاي كمكي هيچگاه كاملاً خالي از دان نباشند و همچنين دان باطن آنها هميشه جديد بوده و وضعيت خميري و باقيمانده پيدا نكند . طولاني تر كردن مقادير كم دان به دانخوريهادر دفعات متفاوت در ارتفاع روز در مقايسه با اينكه آنهارا به دفعات كمتر اما با مقادير فراوان فراوان دان لبريز نماييد، تحريك بهتري بر مصرف عمده دان توسط جوجه ها خواهد داشت . آن گاه از گذشت 3–2 روز از جوجه ريزي، دانخوريهاي اضافي را مي بايست به تدريج به سيستم دانخوري خودكار تالار نزديك نمود تا پس از 7روزگي، در يك دوره وقتي سه روزه، اين دانخوريهاي مازاد رااز سالن بيرون نماييد . به تجربه اثبات شده كه راه رفتن آرام در بين جوجه ها براي تشويق آن ها به مصرف دان و آب، 3–2 توشه در روز، تا يكسري روز پس از جوجه ريزي، نتايج مثبتي به ياور خواهد داشت . معمولأ گله هايي كه جوجه هاي آن دسترسي قابل قبولي به آب و دان ندارند، تلفات اول بيشتري خواهند داشت . چينه دان جوجه ها راروز بعداز جوجه ريزي بررسي كنيد(Chick check)تااطمينان حاصل نمائيد كه دان و آب كافي دريافت كرده اند . در اين زمان، چينه دان دستكم 95 درصد جوجه ها بايستي در ملامسه نرم و قابل انعطاف باشد . چينه دان سفت نشاندهنده اين واقعيت ميباشد كه آب كافي در اختيار جوجه ها قرار نگرفته هست و بنابر اين حتمي ميباشد كه به سرعت اندازه دسترسي پرنده ها به آب در سالن محاسبه گردد . در صورتيكه چينه دان متورم و متسع ولي راحت باشد نشان دهنده اين زمينه است كه پرنده ها به اندازه كافي دان دريافت نكرده اند و در اين موقعيت ضروري ميباشد كه هرچه سريعتر شرايط در دسترس بودن دان را در سالنتان آناليز فرمائيد . در طي اين دوره، دان آغازين را به يكي از دو چهره آردي يا ذرات ريز در اختيار جوجه ها قرار مي دهند . در مزارع پرورش مرغ مامان گوشتي جوجه مرغها و جوجه خروسها، دست كم تا نقطه پايان هفته نخستين بايستي دان را به صورت نامحدود اخذ كنند . از يك هفتگي به بعد از آن بايستي ميزان داني كه در اختيار طيور قرار مي دهيد، حساب و كتاب شده باشد تا جوجه هادر 4هفتگي، از وزن انگيزه سنگين خيس نشوند . بدست آوردن يك جثه يكنواخت و وزنگيري مطلوب در 4هفتگي در مرحله گله اصلي ترين معياري هست كه نشان مي دهد گله شما در 14 روز اوليه زندگي، به صدق رويش داده گرديده ميباشد . واجب است كه جوجه خروسها، تا انتهاي هفته چهارم، به استاندارد وزن هفتگي برسند . چنانچه خروسها به وزن استاندارد 28روزگي نرسيده باشند، زمان تغذيه نامحدود(آزاد)طولاني تري سفارش مي شود . پرورش مستقل مرغ و خروس دست كم تا 6هفتگي الزامي است، گرچه براي كسب شايسته ترين نتايج، در تمام ارتفاع زمان رشد خوبتر ميباشد كه مرغها را از خروسها جدا نگهداشت(تا 147–140 روزگي) . همواره حتمي ميباشد كه دان كافي، با اعتنا به سن گله، در اختيار جوجه ها قرار بگيرد . در وضعيت ايده آل براي هر مرغ 5/11 و براي هر خروس 15 سانتيمتر فضاي دانخوري از 4 هفتگي تازمان انتقال از سالن رشد به سالن توليد(21-8 هفتگي)لازم است . زمان دادن دان بايستي، در يك بازه اثبات از روز و به طور يكنواخت در اختيار تمام پرنده ها قرار گيرد بهاين خواسته سرعت تكان زنجيره دانخوري بايستي به حدي باشد كه دان در كمتر از 3 دقيقه در كل سالن توزيع شود . زمان كار دانخوري را طوري تهيه نماييد كه دان را به تمام تالار و تا دورترين نقطه ممكن برساند تا بيشترين فضاي دانخوري براي جوجه ها آماده گردد . ترافها يا بشقابهاي دانخوري بايستي تا 14روزگي، روي كف بستر قرار گيرند، تا تمامي جوجه ها به راحتي به دان دسترسي داشته و لازم نباشد براي تناول كردن دان از دانخوري بالا بروند . از 14روزگي به آن گاه همگام با رويش جوجه ها، دانخوريها را به تدريج بالا ببريد . بطوريكه همواره حاشيه تراف دانخوري نيز تراز با پشت پرنده باشد . افزايش دان به چهره هفتگي مي بايست با توجه به وزن انگيزه انجام پذيرد . رئيس نور تا 72–48 ساعت پس از جوجه ريزي، اضطراري ميباشد كه نوردهي مداوم در تالار برقرار باشد . به منظور دستيابي سريعتر و سهل وآسان خيس جوجه ها به دان و آب، بهتر است تا 7روزگي شدت فروغ و روشنايي را در حد 60–20 لاكچري (6–2 فوت كندل)حفظ نماييد . اكيداً توصيه مي شود تمامي سالنهاي پرورشي كه از مقررات خاموشي پيروي ميكنند، كاملاً ضد فروغ باشند .
خروسها را مي توانايي در 28–14 روزگي، در 12 ساعت نوروروشنايي نگه داشت تامطمئن شويد كه در 4هفتگي به وزن ايده آل و استاندارد برسند .
مديريت آب به مراد مصرف دان كافي و رويش مطلوب گله، فراهم آوري حالت براي دسترسي سهل وآسان به آب سلامت و تميــز ضــــروري مي باشد . نصب آبخوريهاي كمكي در زمـــان جوجه ريزي اكيداً توصيـــه مي شود و مي بايست به ازاي هر 100 جوجه از يكروزگي تــا 7روزگي 1 آبخوري كمكي تعبيه شود . خوبتر مي باشد به جاي آبخوريهاي باز (Open trays)، ازآبخوري هاي پايين استعمال شود: • آبخوريهاي يك گالني اختصاصي جوجه(one gallon chick fonts) كه شامل يك سطل پلاستيكي است كه از آب لبريز شـــــده و روي يك بشقاب برمي گردد و آب جان دار در سطل از نحوه سوراخ راز آن به باطن پيش دستي راه پيدا ميكند . • آبخوريهاي جديد به نام Easy Fills كه از يك مخزن مخروطي و يك پيش دستي تشكيل شده و به راحتي بوسيله يك شيلنــــگ از آب پر ميگردد . اين گونه از آبخوريها براي استعمال در سالنهاي رشد با بعد ها تبارك مناسب ميباشد و به مستخدم اجازه مي دهد كه با يك شيلنگ به راحتي در دربين آبخوريها حركت كرده و آن ها را به سادگي پر كند . • آبخوريهاي كوچك(Mini Drinkers) كه مستقيماَ روي بستر قرار مي گيرند تا آب را در روزهاي اول به راحتي در اختيــــــار جوجه ها قرار دهند و به صورت خودكار به وسيله لوله آبيرنگ كه خطوط آبخوري را پر مي كند، مالامال مي گردد . فنجانهاي متصل به هم(Clip-on Cups) كه به سيستم آبخوري سـر پستاني متصل گرديده و به راحتي از اين نحوه از آب پــــــر ميشوند، هم در روزهاي اوليه پرورش جوجه ها به خواسته دسترسي آسانتر آنها به آب به فعاليت مي روند . آب كمكي مي بايست در محلي از سالن كه جوجه ها شم راحتي ميكنند، در بين دانخوريها و نزديك به مامان مصنوعي يا اين كه منـــبع گرمايي تالار تا 5–3روزگي قـــرار گرفته و بــــــه تدريج از اين سن به بعد حذف شوند . آب مي بايست ولرم(º7/26) باشد . قـــــراردادن كاغذهايي درزير خطوط آبخوري سبب ساز جـذب جوجه ها به سمت آبخوريهاي نيپل شده و باعث مي شــــود كه بلافاصله پس از جوجه ريزي به سمت اين آبخوريها آمده و آب بنوشند . فشار مطلوب آب در سيستم آبــــخوري نيپل تهيه شده و به جور اي ميباشد كه يك قطره كوچك آب در نوك نيپل باقي بگذارد كه خود سبب ساز تحريك شم فضولي جوجه هاي برنا براي نوك زدن بــه آن مي شود . آبخوريهاي نيپل مي بايست به تعداد يك نيپل به ازاي هر 12–10 پرنده نصب شوند و جوجه ها نبايد بيش از 3 متر بـراي دسترسي به آب تكان نمايند . آبخوريها بايستي از حيث طول و فشار ضروري براساس پيشنهاد هاي شركت توليد كننده نصب گردند . معمولاً ارتفاع نيپلها در 72–48 ساعت اول جوجه ريزي همســـطح با چـــشم جوجه ها باشد و پس از آن در 4روزگي، ارتفاع نيپلها را در حدي دوچندان نمائيد جوجه ها با زاويه°45 آب بنوشند . ازاين سن به بعد از آن تا 10روزگي، خطوط آبخوري را به انـدازه اي بالا مي بريد كه در 10 روزگي سر جوجه ها در بازه آب خوردن كاملاً صاف و به سمت بالا باشد . توجه كنيد كه حين آب خـــــوردن كف پاي جوجه بايد كاملاً روي زمين باشد . نظارت موقعيت بستر، ميزان مضاعف قابل قبولي براي بررسي درستي پيكربندي سيستم آبخوري مي باشد . چنانچه بستر زيــــــر خطوط آبخوري مرطوب باشد، نشاندهنده اين است كه يا آبخوري ها خيلي پايين نصب شده اند و يا اين كه فشار آب باطن لوله هــا خيلي بالاست . و از طرفي در صورتيكه بستر در زير آبخوريها به شدت كم آب باشد ، ممكن ميباشد فشار آب در باطن لوله ها خيلي كم بوده و يا ارتفاع آبخوريها خيلي بالا باشد بطوريكه جوجه ها نتوانند براحتي به آن دسترسي داشته باشند . لـــوله هاي ظريف سيستم آبخوري نيپل را بايستي همواره پاك نگه داشت، فشار آب باطن آنرا مي بايست در حد بسيار جزئي در طــــــــول عصر ارتقاء داد . حساب و كتاب ميزان مصرف آب با استفاده از كنتور آب، راه و روش بسيار مناسبي براي حساب و كتاب مقدار مصرف دان بوسيله گله مي باشد . چرا كه رابطه تنگاتنگي در ميان مصرف دان و آب وجود دارااست . اندازه كنتورها بايستي هماهنگ با ذخيره آب ورودي به سالن باشــد تا از جريان مناسب آب اطمينان حاصل فرماييد مقدار مصرف آب را در زمان ثابتي در هر روز بايد مقدار بگيريد تا آسان خيس بتوانيد راجع به نكات مربوط به سعي كلي گله و همچنين سالم پرنده ها تصميم گيري كنيد . هر تغييرو تحول محسوس در مقدار مصرف آب را بايد مد نظر داشته باشيد چرا كه ممكن ميباشد نشان دهنده نشت آب، تغيير در شرايط سالم گله يا مشــــكل دان باشد . كاهش مصرف آب در تراز گله معمولاً اولي آرم وجود اختلال در مرحله گله ميباشد . در دماي c º1/21 در وضعيت عادي، ميزان مصرف آب در يك روز بايد حدوداً 2–6/1 برابر مقدار مصرف دان بوسيله گله باشد . اندازه مصرف با دقت به دماي محيط، كيفيت دان و موقعيت تندرست پرنده ها متغيير خواهد بود در صورت مشاهده نوسانات نامنظم در مقدار مصرف آب، پيشين از محدود كردن دسترسي به آب، ضروري ميباشد كه علت را ريشه يابي فرماييد . مديريت دما گذشته از جوجـه ريزي، مــادر مصنوعي و سايــر منابع گرمايي سالــن را با فواصل منظم چك نمائيد تا از عملـكرد صحــيح آنها اطمينان حاصل كنيد . گرم كردن تالار قبل از ورود جوجه ها مي بايست با اعتنا به شرايط جوي محل احداث تالار پرورش، في مابين 24 تا 48 ساعت قبلي از جوجه ريزي مقدمه شود . اين فعاليت منجر مي شود كه از مناسب بودن دماي كف و بستر براي جوجه ريـــــزي اطمينان حاصل نماييد . بعلاوه، گرم كردن تالار پيشين از جوجه ريزي سبب گرم شدن آب و هواي مو جود در سالن و امداد به حذف آمونياك (حاصل از بستر) و گرد و غبار ناشي از بستر، از هواي سالن ميگردد .
با به كار گيري از بخاريهايي كه كل هواي تالار را گرم ميكنند، دماي ايده آل كف بايد دستكم cº32 باشد . درشرايط استفـاده از مادرهاي مصنوعي نوع پن كيكي، دمــــاي ايده آل كف، دقيقاً ذيل مادر مصنوعي، cº5/40، يعني تقريباً به عبارتي دماي داخــل تن يك مرغ مامان كه روي تخم مي خوابد، باشد . دماي كف در حاشيه مامان مصنوعي، بايستي cº32 باشد . جوجه ها را زير نظر داشته و سعي فرماييد حالت تالار را به حالت آسايش آنان نزديك نماييد . در عين اين كه دقت فرمائيد گرمــــاي بيش از حد به تالار وارد نكنيد . در صورتيكه جوجه ها بيش از حد گرمازده گرديده يا سوز و سرما بخورند، ميتوانند با مشكــــلاتي از قبيل له له زدن، عدم جذب كيسه زرده، استرس و دهيدراتاسيون مواجه شوند . رسيدن به همت مطلوب نيازمند نظــارت ظريف و تنظيم درست دماي مادر تصنعي و تهويه ســــالن، به خواسته جلوگيــــري از مشكلاتي كه در بالا ذكر شد مي باشد . معيار بسيار خوبي كه مي بضاعت از آن براي سنجش دماي كف به كار گيري كرد، نظارت دماي كف پاي خويش جوجه هاست . چنانچه كف پاي جوجه سرد باشد، لازم مي باشد كه سيستم گرمايش تالار و دماي كف را دوباره در دست گرفتن فرمائيد . چنانچه جوجـــه ها در دماي مناسب و تا حدودي گرم قرار داشته باشند، در سطح گله شاهد تحرك فعال جوجه ها در دور و بر سالن خواهـــــيد بود . به كار گيري از نگهدارنده مامان تصنعي براي 7–5 روزاوليه به مراد محدود كردن تحرك جوجه ها به ناحيه اي از ســالن كه در آن از لحاظ دمايي حس راحتي ميكنند، توصيه مي شود . اين محافظها بايد ارتفاعي برابر با40–35 سانتي متر داشــــته و از تورهاي 5/2 سانتي متري ساخته گرديده باشند معمولاً حفظ كننده هاي مادرمصنوعي تمام طول سالن را مي گيــرند و حتمي مي باشد كه بعد از 7 روزگي برداشته شوند .
كيفيت هوا و تهويه سالن علاوه بر تنظيم مطلوب دما، حتمي ميباشد كه به كيفيت هوا و تهويه سالن هم اعتنا كافي داشته باشيد . تهويه، باعث پخش يكنواخت گرما در تمام تالار و حفظ كيفيت هواي سالن در حوزه ايي كه پرورش دو هفته اوليه انجام مي شود، ميگردد . "تهويه حداقلي" با گرم كردن سالن 48–24 ساعت قبلي از ورود جوجه ها به مراد حذف گازهاي زائد و رطوبت اضافي، استارت مي شود . جوجه هاي برنا نسبت به گرد و غبار به شدت اصلي ميباشند . سرعت جريان هوا در حد 5/ . متر در ثانيه هم قادر است سبب ساز كوران هوا در تالار و سرما خوردگي جوجه هاي يكروزه شود . تهويه حداقلي اعمال شده در سالن مي بايست بتواند جلوي سرما خورن احتمالي جوجه ها را تا 14روزگي آن ها بگيرد . مرحله آمونياك هواي تالار كه در فيض آلودگيهاي بستر ساخت مي شود را بايستي به طور ظريف و منظم آناليز نمود .
ياسر رحيميان
برچسب: دستگاه جوجه كشي، ماشين جوجه كشي، خريد دستگاه جوجه كشي، خريد ماشين جوجه كشي،