دستگاه جوجه كشي

 بنتونيت ها گروهي از تركيبات فيلوسيليكاتي طبيعي مي‌باشند كه ساختار كريستالي لايه اي داشته و عمدتاً از مونت موريلونيت (كاني هاي گروه اسمكتيت) تشكيل شده اند . ادغام ساختماني و ويژگي هاي فيزيكي و شيميايي بنتونيت ها انتخاب كننده مهم كيفيت و كاربردهاي متفاوت آنان بوده و بر اين مبنا نيز ارزيابي مي گردند .

گروه طيوران صنعت فاخته

از آنجا كه بنتونيت هاي استخراج گرديده از معادن گوناگون به نظر ادغام و كيفيت، مختلف بوده و به كارگيري از بنتونيت در تغذيه دام و طيور، رو به گسترش مي باشد، انجام آزمايشات بيشتر برروي انواع خاصي از بنتونيت حتمي به حيث مي رسد . در اين راستا كمپاني زرين خاك قاين كه از كمپاني هاي پيشرو در ساخت بنتونيت فرآوري شده در ايران مي باشد، با همكاري مركزها علمي و دانشگاهي معتبر مبادرت به پژوهش ها بر روي ساخت بنتونيت فرآوري گرديده نموده و چيره به ايجاد محصولي با اسم تجاري "زرين بايندر" گرديده است . در اين مقاله و مقالات ديگر، منتخب از نتايج بدست آمده از كاربرد اين محصول ارائه خواهد گرديد . مقدمه: بنتونيت در صنعت طيور به طور وسيعي به تيتر توكسين بايندر، پلت بايندر، جاذب رطوبت و آمونياك استفاده مي شود . با افزودن بنتونيت به جيره مي توان اثر آن را در بهبود بيش تر وزن و كاهش سرعت عبور طعام در دستگاه گوارش مشاهده كرد . در آزمايشي معلوم شد كه اضافه كردن بنتونيت به بستر جوجه­ هاي گوشتي موجب كاهش رطوبت و غلظت آمونياك و ميزان باكتريهاي مو جود در بستر شده و كيفيت فيزيكي بستر را نيز بهبود مي دهد . انگيزه از انجام اين تست چك اثرات به كار گيري از دو جور بنتونيت فرآوري گرديده بر تلاش و پارامترهاي بيوشيميايي خون جوجه­هاي گوشتي بود . كلمات كليدي: جوجه گوشتي، بنتونيت فرآوري شده "زرين بايندر"، عملكرد، پارامترهاي خوني مواد و روشها: در اين آزمايشاز260 قطعه جوجه گوشتي نر يك روزه سويه مركز 308 در قالب طرح تماما تصادفي با 5 تيمار، 4 تكرار و 13 قطعه جوجه در هر تكرار به كارگيري شد . جيره هاي آزمايشي عبارت بودند از: (1) جيره بر اساس ذرت و كنجاله سويا (گروه شاهد)؛ (2) جيره حاوي 1 درصدبنتونيت فراوري شدهA؛ (3) جيره حاوي 5/1درصد بنتونيت فراوري شدهA؛ (4) جيره دربردارنده 1 درصد بنتونيت فراوري شدهB؛ (5) جيره دربردارنده 5/1 درصد بنتونيت فراوري شدهB . جيره ها بر شالوده دفترچه راهنماي سويه مركز 308 با محتواي انرژي، پروتئين و مواد مغذي يكسان براي دوره­هاي 10-0، 24-11 و 42-25 روزگي تنظيم شدند . دو مدل بنتونيت فرآوري گرديده موضوع به كارگيري در اين آزمايش، از شركت زرين خاك قاين تهيه شويد كه ادغام شيميايي آن ها در جدول زير ارائه شده هست . 
جوجه ها در طول عصر پرورش 24 ساعت كامل فروغ دريافت نمودند و آب و خوراك در تمام مدت به طور آزاد در دسترس آن ها قرار گرفت . وزن­كشي در نقطه پايان هر عصر انجام شد و اندازه خوراك مصرفي و ضريب تبديل با محاسبه وزن تلفات گزينش شد . در پايان 42 روزگي و پس از 8 ساعت گرسنگي از هر تكرار دو قطعه جوجه با متوسط وزني مشابه تعيين و ميزان 5 سي سي از وريد بال و پر خونگيري و به آزمايشگاه ارسال شد . پارامترهاي خوني قضيه نظر مشتمل بر پروتئين كل، آلبومين، گلوكز، كراتينين، تري گليسيريد، كلسيم، فسفر، منيزيم، سديم و پتاسيم بودند . همينطور تجزيه جنازه به مراد توزين جگر، چربي حفره بطني، ماهيچه ران و سينه جهت گزينش درصد نسبي از كل جنازه انجام شد . داده ها با قابل انعطاف افزار SAS محاسبه و مقايسه ميانگين­ها با آزمون چندين دامنه­اي دانكن انجام گرفت . نتايج: نتايج اين مطالعه نشان اعطا كرد كه اضافه كردن بنتونيت فراوري شده A و B در­ دوره نهايي و در كل عصر رشد بر مقدار مصرف خوراك، ارتقاء وزن و ضريب تبديلغذايي اثر معنا دار داشت (P< 0 .05) البته در عصر آغازين و رشد، تفاوتي معنا داري في مابين تيمارهاي آزمايشي مشاهده نشد . اضافه كردن 5/1 درصد بنتونيت فراوري گرديده A و B نسبت به تيمار شاهد تاثير مفهوم داري بر ميزان مصرف غذا و ضريب تبديل غذايي نداشت، با اين وجود افزودن 1درصد بنتونيت فراوري گرديده A و Bبه جيره در مقايسه با تيمار شاهد، موجب كاهش مضمون‌ دار مصرف طعام و بهبود ضريب تبديل غذايي گرديد (P< 0 .05) . تحليل پارامترهاي بيوشيميايي خون و صفات كيفي لاشه نشان بخشيد كه اختلاف معني­داري في مابين تيمارها وجود نداشت و افزودن بنتونيت فراوري گرديده AوB در سطوح 1 و 5/1 درصد بر اين پارامترها تاثيري نداشتند (P>0 .05) . سود گيري كلي: - به كارگيري از هر دو دسته بنتونيت فراوري شده A و Bبه ميزان ١ درصد در جيره، سبب بهبود سعي جوجه هاي گوشتي شويد اما اثر معنا داري بر فراسنجه هاي خوني و صفات كيفي لاشه نداشت . - اضافه كردن بنتونيت فراوري گرديده بر جذب، متابوليسم و غلضت عناصر در خون هيچ مدل اثر منفي نداشت كه تاييد كننده كيفيت قابل قبول بنتونيت فرآوري گرديده "زرين بايندر" مي باشد . - افزودن بنتونيت فراوري گرديده به جيره جوجه هاي گوشتي علاوه بر بهبود ضريب تبديل خوراك، موجب كاهش ارزش جيره به اندازه 5/2 درصد شد . - خوراك مصرفي در اين تست نسبتاً فاقد هرگونه آلودگي با سموم قارچي (آفلاتوكسين، زيرالنون و . .) بوده و در حالت مزارع تجاري جان دار كه آلودگي خوراك با سموم قارچي عمدتا بالا است، به كارگيري از سطح ها فراتر بنتونيت فراوري شده ( 5/1 درصد) پيشنهاد مي گردد . - نتايج بي نقص خيس اين مطالعه و ديگر مطالعات انجام گرديده روي "زرين بايندر" بزودي در اختيار پژو هشگران وتوليدكنندگان گرامي قرار خواهد گرفت . با شد كه قدمي اگر‌چه كوچك در رويه اعتلال صنعت مملكت برداريم . 

براي تأمين اكسيژن، دفع رطوبت، آمونياك و نگهداري درجه حرارت مناسب بايد به طور مرتب در سالنهاي پرورش طيور هوا جريان داشته باشد. حركت هوا در سالن بايد در تمام نقاط آن يكنواخت باشد و جريان هوا نيز به يك سمت باشد. اين كار با انجام تهويه در سالن هاي پرورش طيور انجام مي گيرد. هر سيستم تهويه از دو قسمت هواده و هواكش تشكيل مي شود.

گروه طيوران صنعت فاخته
برحسب مكانيسم، سيستم هاي تهويه به انواع زير تقسيم مي شوند :
۱) تهويه طبيعي (آزاد ) :
در اين نوع تهويه از نيروهاي طبيعي و آزاد نظير صعود هواي گرم و جايگزين شدن آن با هواي سرد و همچنين جريان طبيعي هوا (باد) استفاده مي شود و به اين ترتيب هواي آلوده و كثيف سالن به خارج هدايت مي شود. به منظور تهويه معمولاً از دريچه هاي سقفي يا پنچره در سالن استفاده مي كنند. براي بهبود كيفيت تهويه معمولاً پنجره هاي جنوبي سالن را نزديك كف (يك متري كف ) و پنجره هاي شمالي را نزديك سقف (نيم متري) در نظر مي گيرند و ضروري است در اين حالت نسبت سطح ورودي هوا به خروجي آن كمتر از ۲ به ۱ باشد.

گروه طيوران صنعت فاخته
۲) تهويه مصنوعي با فشار منفي (مكنده ) :
در سيستم تهويه با فشار منفي يا سيستم مكنده، خروج هواي سالن از راه هواكش ها صورت مي گيرد، و در اثر كاهش فشار هواي داخل سالن، هواي تازه به درون سالن مكيده مي شود. در اين سيستم با در نظر گرفتن ميزان هواي مورد نياز نبايد منافذ ديگري در سالن وجود داشته باشد.عيب اين روش اين است كه چون هواكش ها به طور مستقيم با هواي سالن در تماس هستند، در اين صورت امكان كثيف شدن و كاهش مدت زمان بهره دهي آن ها وجود دارد. همچنين نوع، اندازه و محل قرار گرفتن ورودي هوا بايستي متناسب با شرايط آب و هوايي منطقه و ظرفيت هواكش ها باشد. اين سيستم در هواي سرد براي تأمين حداقل احتياجات تهويه مورد نياز پرنده استفاده مي شود و در اين شرايط تأمين هواي تازه و گرم از طريق كوره هواي گرم و مادر مصنوعي مي باشد. حداكثر هواي مورد نياز در سيستم تهويه فشار منفي ۷-۴ مترمكعب در ساعت براي هر كيلوگرم وزن زنده مي باشد.در اين سيستم جهت تخليه ۱۰۰۰ مترمكعب هوا در ساعت، سطحي برابر با ۳/۰ مترمربع هواده لازم است.
۳) تهويه مصنوعي با فشار مثبت (دمنده) :
در سيستم تهويه با فشار مثبت يا سيستم دمنده، هواي تميز به وسيله هواكش ها به طور مستقيم به داخل سالن هدايت مي شود كه در اثر اين عمل يك فشار مثبت (بالا) ولي خفيف ايجاد مي شود و با اين روش از ايجاد كوران در اثر وجود منافذ احتمالي جلوگيري مي شود و امكان توقف حركت هوا در سالن از بين مي رود. مزيت روش بالا اين است كه هواي آلوده به گازهاي سمي، رطوبت دو گرد و خاك سالن بطور مستقيم با هواكش ها در تماس نيست و از طرف ديگر هواي ورودي مي تواند قبل از ورود بر حسب نياز گرم، سرد، خشك، مرطوب و يا ضدعفوني شود، اما مشكل آن اين است كه د راثر فشار زياد، هواي سالن مي تواند به محوطه هاي مجاور، منافذ و مصالح ساختماني نفوذ كند و باعث ايجاد رطوبت و تخريب شود.
۴) تهويه مصنوعي با فشار مساوي:
در اين نوع تهويه هم ورود و هم خروج هوا بوسيله هواكش ها انجام مي گيرد و مزيت ها و مشكلات دو روش قبل در خصوص اين روش هم وجود دارد.
روش هاي تهويه سالن هاي پرورش طيور
با توجه به نوع سالن و شرايط اقليمي روش هاي مختلفي براي تهويه به شرح زير وجود دارد:
۱) تهويه عرضي : د راين روش تهويه، هواكش ها و هواده ها در ديوار طول يسالن نصب مي شوند و به اين ترتيب تهويه بصورت عرضي انجام مي گيرد. اين روش مناسب تهويه سالن هاي با عرض ۸ تا ۱۲ متر است، زيرا اگر عرض سالن از ۸ متر كمتر باشد، در سالن كوران ايجاد مي شود و اگر از ۱۲ بيشتر باشد، امكان تهويه مناسب سالن مقدور نخواهد بود. در اين روش ضروري است هواكش ها و هواده ها (پنجره ها) روبه روي هم نباشند تا نقطه كور و كوران هوا بوجود نيايد.
۲) تهويه طولي:
د راين روش دريچه هاي ورود هوا د رانتهاي يك طرف سالن در منتهي اليه ديوارهاي طولي و هواكش ها در انتهاي ديگر سالن در منتهي اليه ديوارهاي طولي (يا ديوارهاي عرضي) قرار دارند. اين نوع تهويه در سالن هايي با طول كمتر از ۶۰ متر قابل اجراست. چناچه طول سالن بيشتر باشد، مي توان دريچه هاي ورود هوا را در دو انتهاي سالن و هوتكش ها را در وسط سالن و يا برعكس نصب كرد. در هر حال فاصله هواكش ها و هواده ها با فاصله ذكر شده در چند قسمت نصب شوند.
۳) تهويه سقفي: در اين روش مي توان دريچه هاي ورود يا خروج هوا را در سقف و ديوارها در نظر گرفت. اين نوع تهويه براي منطقه هاي بسيار سرد يا بسيارگرم و يا سالن هاي با عرض بيش از ۱۲ متر مناسب است.
۴) تهويه فن جت :
مي توان كانال هايي به نام فن جت(Fanjet) در ارتفاع ۳۰ سانتي متري از سقف در مركز سالن نصب كرد و اين كانال ها معمولاً پلاستيك يا ورقه آهن گالوانيزه به شكل استوانه و به قطر ۵۰ تا ۱۰۰ سانتي متر ساخته مي شوند و داراي سوراخ هايي به قطر ۵ تا ۲۰ سانتي متر در اطراف بدنه هستند. انتهاي اين كانال بسته و در ابتداي آن يك فن (هواده) قوي، هوا را بشدت به داخل كانال هدايت مي كند تا هواي دميده شده از سوراخ ها ي كانال به طرف كف سالن خارج شود و باعث جريان يافتن هواي گرم زير سقف، به طرف پايين شود. مزيت روش بالا اين است كه هواي ورودي در صورت لزوم گرم، سرد، ضدعفوني، خشك يا مرطوب مي شود و تهويه در كل سالن به صورت يكنواخت صورت مي گيرد.
۵) تهويه تونلي:
اين نوع تهويه در شرايط آب و هواي گرم استفاده مي شود. در اين سيستم هواده ها در انتهاي آشيانه و هواكش ها در انتهاي ديگر قرار دارند. هوا در طول آشيانه حركت كرده و سپس خارج مي گردد. اين سيستم به منظور تأمين دماي كمتر از ºc۳۰ در داخل آشيانه در هواي گرم مي باشد. در اين سيستم جريان هوا بايستس با سرعت ۱۲۰ متر بر دقيقه (۴۰۰ ft/min) از روي سر پرندگان عبور كند. اين جريان هوا باعث خنك كردن پرندگان به ميزان ºc ۷-۵ مي گردد. در شرايط هواي گرم و خشك مي توان از سيستم هاي تبخيركننده آب شامل استفاده از مه پاش و يا پوشال (Pad cooling) براي خنك كردن پرندگان استفاده نمود.
تعداد هواكش هاي مورد نياز در سيستم تهويه تونلي :
سرعت مناسب هوا در آشيانه (۱۲۰m/min) ×متوسط ارتفاع آشيانه(m) ×عرض آشيانه(m) = تعداد
هواكش
ظرفيت هواكش(مترمكعب در دقيقه)
محاسبه ظرفيت هواكش ها
مقدار هوايي كه بايد در سالن جا به جا شود به سيستم تهويه، دما و رطوبت محيط و نوع وزن زنده و تعداد طيور در سالن بستگي دارد. براي محاسبه جريان هواي گرم مورد نياز در سالن هاي پرورشي طيور با فشار منفي (پايين) مي توان از دستورالعمل زير استفاده كرد. براي تهويه با فشار منفي بر اساس استاندارد در سالن معمولي براي هر كيلوگرم وزن زنده طيور به ازاي هر دريچه فارنهايت دماي محيط ۰۰۰۷۵/۰ مترمكعب در دقيقه Cubic Meter per Minute(CMM) هوا لازم است. اين مقدار در سالن هاي بسته و كنترل شده و يا سالن هاي مجهز به سيستم خنك كننده پوشال، بايد تقريباً ۶۰ درصد بيشتر از ميزان بالا باشد. به عبارت ديگر براي تهويه در سالن هاي معمولي براي هر پوند وزن زنده طيور به ازاي هر درجه فارنهايت دماي محيط ۰۱۲/۰ فوت مكعب در دقيقه cubic feet per minute(CFM) جريان هوا لازم است. در درجه حرارت هاي معمولي (در حدود ۲۷ درجه سانتي گراد ) اين ميران در سالن هاي معمولي حدود ۰۶/۰ مترمكعب در دقيقه يا ۶/۳ مترمكعب در ساعت به ازاي هر كيلوگرم وزن طيور است.
محاسبه قدرت و تعداد هواكش ها:
قدرت و تعداد هواكش ها در يك سالن بستگي به گرماي محيط و تراكم طيور موجود در سالن دارد. براي محاسبه تعداد و قدرت هواكش ها در سالن هاي پرورش طيور :به ازاي هر پوند از وزن طيور زنده (۴۵۴/۰ كيلوگرم) و هر يك درجه فارنهايت از دماي منطقه در سالن هاي باز(پنجره دار) ۲/۱ درصد فوت مكعب در دقيقه و در سالن هاي بسته(Window less) ۲ درصد فوت مكعب در دقيقه هوا محاسبه مي شود.پس از محاسبه قدرت هواكش ها، قدزت بدست آمده براي كل سالن را بخش بر قدرت يكي از هواكش ها كرده، تعداد هواكش لازم در سالن بدست مي آيد.
درجه كارايي هواكش ها:
درجه كارايي هواكش ها(VER) عبارتست از نسبت حجم جريان هوا بر حسب فوت مكعب در دقيقه توسط هواكش به ميزان مصرف برق بر حسب وات.در هنگام انتخاب هواكش توجه به كارايي آن بسيار اهميت داشته زيرا، زماني كه هواكش ها با يكديگر مقايسه مي شوند با محاسبه VERاختلاف هزينه حتي به ۵۰ درصد نيز مي رسد.
نكات كليدي در ارتباط با سيستم تهويه
۱) تعداد هواكش ها را بايد زياد در نظر گرفت تا فاصله بين آنها كم شود و نقطه كور در سالن كاهش يابد.
۳) محاسبه هواكش ها بايد بر اساس حداكثر گرماي تابستان و حداكثر وزن زنده طيور باشد.
۴) در مواقعي كه به تهويه كمتر نياز است با محاسبه هواي مورد نياز فقط تعداد هواكش مورد نياز را روشن كنيد.
۵) اكر هيترها در يك سر سالن قرار دارند، هواكش هاي مورد نياز را در سر ديگر سالن روشن كنيد.
۶) ورود هوا از ناحيه سقف سالن هايي كه ايزوله نشده باشند، توصيه نمي شود.
۷) استفاده از انواع كركره سبب كاهش قدرت تهويه شده و به هيچ عنوان توصيه نمي شود.